Индийская кухня / indian cuisine

ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ / INDIAN CUISINE

от шеф-повара Шакти Гупта / of Chef Shakti Gupta

САЛАТЫ / SALADS

АЛУУ ЧАТ / ALOO CHAT SALAD 250

Салат из свежих овощей и вареного картофеля с гранатом под

лимонной заправкой

ДЖИНГА КОРН / JHINGA CORN SALAD 360

Салат из свежих овощей под тамариндовым соусом с креветками

и кукурузой

ХАРА БХАРА АНДА / HARA BHARA ANDA SALAD 220

Листья салата Айсберг с вареным яйцом с соусом Винегрет

ЗАКУСКИ / STARTERS

САМОСА 2 шт / SAMOSA 2 pcs 160

Пирожки в форме пирамидки с картофелем и овощами. Одно из самых

популярных блюд индийской кухни

ХЛЕБНЫЙ РУЛЕТ / BREAD ROLLS 180

Сочная хлебная закуска с красным и зеленым чатни с йогуртовым

соусом Райта

КАРТОФЕЛЬНАЯ ПАКОРА / POTATO PAKORA 200

Индийское вегетарианское блюдо из картофеля, обжаренного

в куминовой муке со специями

ГРИБНАЯ ПАКОРА / MUSHROOM PAKORA 220

Сочная закуска из грибов в традиционной панировке со специями

ОВОЩНАЯ ПАКОРА / VEGETABLE PAKORA 220

Популярная закуска из цветной капусты со шпинатом и картофелем,

приготовленная в пряной панировке

МУРГХ ПАКОРА / MURGH PAKORA 240

Куриное филе, обжаренное в смеси специй и нутовой муки

РЫБНОЕ АМРИТСАРИ / FISH AMRITSARI 260

Рыбная закуска с семенами карамболи, обжаренная в манной крупе

со специями

ЧИКЕН 65 / CHICKEN 65 240

Знаменитая острая закуска из жареного цыпленка с ароматными

пряностями и перцем

АЛУУ ЗИИРА / ALOO ZEERA 230

Картофельные дольки с кумином, обжаренные в специях

АЛУУ ГОБИ / ALOO GOBHI 280

Знаменитая закуска из штата Пунджаби из картофеля и цветной

капусты в Кадайском соусе со специями

СУПЫ / SOUPS

СУП МУЛИГАТВАНИ / MULIGATWANY SOUP 210

Традиционный индийский чечевичный суп

ТОМАТНЫЙ СУП С ПАНИРОМ / TOMATO PANEER SOUP 230

Пикантный сливочно-томатный суп с сыром Панир

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА / MAIN COURSE

ЦЫПЛЕНОК ПО-КАДАЙСКИ / KADHAI CHICKEN 390

Северо-Индийское блюдо – нежное куриное филе с Кадайским

соусом и специями

БАРАНИНА ПО-КАДАЙСКИ / KADHAI MUTTON 440

Баранина, приготовленная в соусе по-Кадайски

ЧИКЕН КОРМА / CHICKEN KORMA 360

Кубики из куриного филе, приготовленные в нежном луковом соусе

ЧИКЕН ДО-ПЬЯЗА / CHICKEN DO-PYAZA 340

Ароматные кусочки цыпленка в Белом соусе, луком и специями,

приготовленные по классическому индийскому рецепту

БАРАНИНА ДО-ПЬЯЗА / MUTTON DO-PYAZA 410

Нежные кусочки баранины в Белом соусе, луком и специями

БАРАНИНА РОГАН ДЖОШ / MUTTON ROGHAN JOSH 450

Сочная баранина в остром соусе, с орешками кешью и ароматными

специями – традиционное кашмирское блюдо

БАТТЕР ЧИКЕН МАСАЛА / BUTTER CHICKEN MASALA 380

Сочное куриное филе с соусом Макхани, специями и орешками кешью

КУРИНОЕ КАРРИ / CHICKEN CURRY 350

Самое популярное блюдо из куриного филе в традиционном соусе карри

РЫБНОЕ КАРРИ / FISH CURRY 450

Бенгальское блюдо – запеченное рыбное филе с имбирем, специями,

луком и пюре из орешков кешью

ПАНИР БАТЕР МАСАЛА / PANEER BUTTER MASALA 370

Домашний сыр в томатном соусе, приготовленном с травами и

орешками кешью

МАТАР ПАНИР / MATAR PANEER 350

Популярное индийское блюдо из гороха (матар) и индийского сыра (панир).

ИНДИЙСКИЙ ПЛОВ БИРИАНИ / BIRIANI

КУРИНЫЙ БИРИАНИ / CHICKEN BIRYANI 390

Праздничное индийское блюдо с курицей, рисом Басмати, специями,

имбирем и чесноком. Подается с соусом Райта

БИРИАНИ С БАРАНИНОЙ / MUTTON BIRYANI 450

Пикантный плов из баранины со специями, имбирем и чесноком.

Подается с соусом Райта

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БИРИАНИ / VEGETARIAN BIRIANI 380

Пикантный плов с овощами, имбирем и чесноком.

Подается с соусом Райта

- Вегетариансокое блюдо/ Vegetarian

- Острое / Hot

- Очень острое / Very hot

ГАРНИРЫ / GARNISH

РИС С КУМИНОМ / CUMIN RICE 130

Рис Басмати с зернами кумина

ЖЕЛТЫЙ РИС / YELLOW RICE 150

Рис Басмати с куркумой, приготовленный по особому рецепту со

сметаной и арахисом

РИС С ГРИБАМИ / MUSHROOM RICE 170

Рис Басмати с грибами

ИНДИЙСКИЙ ХЛЕБ / INDIAN BREAD

ЛЕПЕШКА ПАРАНТА / PLAIN PARANTHA 120

КУМИНОВАЯ ПАРАНТА / CUMIN PARANTHA 130

КАРТОФЕЛЬНАЯ ПАРАНТА / POTATO PARANTHA 150

ДЕСЕРТЫ / DESSERTS

СЕВИЙААН / SEVIYAAN 130

Знаменитый индийский макаронный десерт с изюмом и орешками

ГАЗАР КА ХАЛВА / GAZAR KA HALWA 150

Сочная морковная халва

ГУЛАБ ДЖАМУУН /GULAB JAMOON 130

Сладкие шарики из сухого молока в сиропе

БЕСАН ЛАДУУ / BESAN LADOO 100

Самая знаменитая индийская сладость из нутовой муки

НАПИТКИ / BEVERAGES

БАНАНОВЫЙ ЛАССИ / BANANA LASSI 250 ml 180

Сладкий напиток на основе йогурта со вкусом банана

МАНГОВЫЙ ЛАССИ / MANGO LASSI 250 ml 180

Сладкий напиток на основе йогурта со вкусом манго

ИНЖИРОВЫЙ ЛАССИ / FIGS LASSI 250 ml 180

Сладкий напиток на основе йогурта со вкусом инжира

ЧАЙ МАСАЛА /MASALA TEA 400 ml 220

Традиционный пряный чай на молоке

Дата добавления: 2015-09-29