|
«Трудове навчання»
№ п/п | Зміст уроку 8 клас | К-сть Год | Дата |
1.
| Технологія заготівлі та зберігання продуктів |
| |
Основи технології заготівлі і зберігання продуктів. Використання консервованих плодів та овочів. Методи зберігання плодів та овочів | |||
2. | Методи консервування плодів та овочів |
| |
3. | Тара, що застосовується під час обробки, консервування та зберігання. |
| |
4. | Санітарно-гігієнічні вимоги, правила безпечної праці та організації робочого місця під час заготівлі продуктів. |
| |
5. | Технологія зберігання і заготівлі продуктів Технологія квашення, соління та маринування плодів та овочів. Посуд та пристосування. |
| |
6. | Підготовка, переробка та приготування продуктів зазначеними способами. |
| |
7. | Санітарно-гігієнічні вимоги під час заготовки продуктів вивченими способами. |
| |
8. | Технологія сушення, охолодження та заморожування Сушення, охолодження та заморожування як способи консервування харчових продуктів. |
| |
9. | Пристосування для переробки та тара. |
| |
10. | Санітарно-гігієнічні вимоги |
| |
11. | Технологія виготовлення плодово-ягідних консервів Консервовані компоти. |
| |
12. | Маринади з плодів і ягід. Плодові та ягідні соки, пюре, соуси, приправи; желе, повидло, джем, конфітюр, варення, цукати. |
| |
13. | Посуд та пристосування для даних видів переробки та зберігання продуктів в промислових і домашніх умовах. |
| |
14. | Підготовка, переробка та приготування продуктів зазначеними способами. |
| |
15. | Вимоги до якості. Санітарно-гігієнічні вимоги. |
| |
16. | Презентація виготовлених виробів. Презентація, самооцінка та оцінювання виробів |
| |
17. |
|
| |
18. |
|
|
|
|
Дата добавления: 2015-09-29; просмотров: 43 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| | Планування уроків трудового навчання у 4 класі |