Для полного цикла изготовления хлебобулочных изделий понадобится следующее основное оборудование:

Оборудование

Для полного цикла изготовления хлебобулочных изделий понадобится следующее основное оборудование:

Наименование	Изображение	Назначение	Цена, руб.	Источник информации
Печь конвекционная TECNOEKA KF 966 UD-PA		Выпекает хлебобулочные и кондитерские изделия.		www.pekari.ru
Печь ротационная BABY Forni Fiorini		Выпекает хлебобулочные и кондитерские изделий, а также батоны и формовой хлеб.		www.pekari.ru
Тестомес PIZZA GROUP IF3		Замешивает тесто для хлебобулочных изделий и пиццы.		www.pekari.ru
Шкаф расстойный TECNOEKA KL1010		Производит расстойку тестовых полуфабрикатов.		www.pekari.ru
Тестораскаточная машина YS-W350M-1B "Convito"		Раскатывает тесто под лаваш, пиццу и хлебобулочные изделия.		www.pekari.ru
Тележка к ХПЭ ТС-Р-16		Осуществляет транспортировку выпечки.		www.pekari.ru
Мукопросеиватель "Каскад"		Производит рыхление и просеивание муки.		www.pekari.ru
Ларь морозильный CF 200 S ЛН-200		Осуществляет хранение полуфабрикатов из теста при низких температурах.		www.kupiholod.ru
Витрина кондитерская GAMMA-2 К 1350		Необходима для хранения и демонстрации, готовой выпечки.		www.pekari.ru
Итого:	867 013 рублей

Сырье

Мука пшеничная в/с

Дрожжи прессованные

Соль

Сахар

Маргарин

Улучшитель "Экстра"

Фруктовая начинка (повидло)
Творог
Мак
Капуста

Картофель

Изюм
Сгущенное молоко
Масло растительное

Дата добавления: 2015-08-29