Шеф повар, Шеф кондитер, Су шев.

РЕЗЮМЕ
Претендую на должности	Шеф повар, Шеф кондитер, Су шев.
ФИО	БОЖКО ВИТАЛИЙ ВИТАЛЬЕВИЧ
Дата рождения	03.02.1990Г.
Контактная информация	Номер телефона: 8 964 705 99 36 e-mail [e-mail]: Адрес постоянного места жительства:140560, МО г. Озёры, пл. Коммунистическая, д. 4, корп. 2 Адрес фактического места жительства: МО, г. Красногорск
Образование	Учебное заведение: Казанский Торгово-Экономический техникум Факультет: Технологические процессы продукции общественного питания Специальность: Повар технолог 5-ого разряда Период обучения: c 2008 по 2011
Место работы	Организация: ООО Ит-сервис Должность: повар горячего цеха Годы работы: с 01/2009 по 01/2010 Отрасль: Туризм/Гостиницы/Рестораны Регион: г. Казань Обязанности: Приготовление блюд, оформление и отдача. контроль качества продуктов и порядка позиции. Достижение: уровень повара!
Организация: Ресторан Крэнбири Отрасль: Туризм/Гостиницы/Рестораны Годы работы: с 01/2010 по 01/2011 Должность: Сушист Регион: г. Казань Обязанности: приготовление блюд, закусок, супов японская кухни.
Организация: Сатин Отрасль: Туризм/Гостиницы/Рестораны Годы работы: с 04/2012 по 07/2012 Должность: Повар Регион: Москва Обязанности: Умение жарить стеки по степеням их прожарки.
Организация: Центр Отрасль: Туризм/Гостиницы/Рестораны Годы работы: с 09/2012 по 10/2012 Должность: Сушист Регион: Мсква Обязанности: Был разработчиком новых видов ролл, суш
Организация: АМИ-сто ресторан Паризьен Отрасль: Туризм/Гостиницы/Рестораны Годы работы: с 01/2012 по 01/2013 Должность: Повар горячего цеха Регион: Москва Обязанности: Приготовление блюд французской, авторской кухни. Оформление и отдача. контроль качества продуктов, п/ф и чистоты на позиции. Достижение: Уровень старшего повара, умение профессионально подходить к работе.
Организация: ООО Зима ресторан Ля Боттега Сицилиана Отрасль: Туризм/Гостиницы/Рестораны Годы работы: с 09/2013 по 01/2014 Должность: Кондитер Регион: Москва Обязанности: Приготовление Итальянской выпечки и десертов. Оформление и отдача десертов. Достижение: уровень начинающего кондитера. Умение вкусно сочетать сыпучие ингредиенты (мука, сахар, соль, какао и т.д.) с жидкостями (вода, яйца, молоко и т.д.)
Организация: Сарлайт 5 Отрасль: Туризм/Гостиницы/Рестораны Годы работы: с 02/2014 по 07/2014 Должность: Су шеф Регион: Москва Обязанности: Управление персоналом, контроль качества всех имеющихся продуктов и заказ их. Контроль и оформление заказных блюд. Работа с накладными, маркировка, ведение производственных журналов.
Организация: Рибамбель Отрасль: Туризм/Гостиницы/Рестораны Годы работы: с 09/2014 по 12/2014 Должность: Кондитер Регион: Москва Обязанности: Приготовление пирожных, тортов и различных десертов французской кухни. Декорирование заказных тортов. Достижение: уровень профессионального кондитера, умение воспроизводить и создавать вкуснейшие крема. На данный момент являюсь автором собственных десертов!
Личностная характеристика:	Стрессоустойчивый, исполнителен, умение организовывать команду, обладание навыками лидера, энергичен и молод, креативен, наполнен творческим мышлением (врожденное), интерес к вредным привычкам (алкоголь, табак, наркотики) отсутствует, задорная харизма, а чувство юмора своевременное, добрый и отзывчивый.
Дополнительные навыки по специфике:	Выездные банкеты, приготовление на дому, проведение мастер классов.
Хобби	Спорт, чтение книг, кулинария, стихотворство, советские и зарубежные мультфильмы.

Дата добавления: 2015-09-28