12. Специфика сельскохозяйственных рынков, инфраструктура с.х. рынков.

12. Специфика сельскохозяйственных рынков, инфраструктура с.х. рынков.

По мнению российских ученых рынок – «…это общественная форма организации и функционирования экономики, характеризующаяся свободой хозяйствующих субъектов в выборе покупателей, продавцов, определении цен, формировании и использовании источников ресурсов».

Каждый товаропроизводитель выступает обособленным субъектом на рынке, реализует свои экономические интересы в торговых контактах с партнерами, используя принципы экономической свободы.

Хозяйствующим субъектом может быть государство (государственная собственность), отдельные коллективы (коллективная собственность) и физические лица (частная собственность). Т.е. собственность как экономическая и правовая категория означает обязательную принадлежность хозяйственных единиц какому-либо субъекту.

Практика зарубежных стран показывает, что в рыночной экономике есть место всем формам собственности и хозяйствования, но каждая из них имеет свою «нишу». При этом эффективность работы сельхозпроизводителей определяется не формой собственности, а органичностью хозяйственного механизма, компетентностью управленческого персонала степенью государственного вмешательства, развитостью рыночной инфраструктуры.

Важнейшим сектором любого национального рынка является аграрный рынок. Аграрный рынок, это не только рынок сельскохозяйственной продукции, а, прежде всего механизм, отражающий экономические взаимоотношения в сфере обмена продукцией АПК. Аграрный рынок формируется под воздействием предложения и спроса на конечную продукцию АПК.

На формирование предложения конечной продукции АПК оказывают воздействие:

- рынок факторов производства (труд, земля, капитал, предпринимательские способности, информационные технологии);

- сельскохозяйственное производство;

- оптовый рынок сельскохозяйственной продукции;

- перерабатывающие отрасли;

- оптовый рынок конечной продукции АПК;

- розничная торговля конечной продукции;

- импорт-экспорт продовольствия.

К сожалению, в нашей стране рыночные институты еще слабы, рыночная инфраструктура развита недостаточно, а сельскохозяйственные товаропроизводители пока по инерции больше ориентируются на правительство, чем на рынок.

Формирование спроса на конечную продукцию АПК происходит под воздействием:

- демографических факторов (рождаемость, смертность, миграция населения, продолжительность жизни);

- уровня доходов населения;

- культуры и национальных особенностей потребления;

- состояния здоровья населения.

Для бесперебойного снабжения населения продуктами питания необходим отлаженный механизм функционирования всех трех сфер АПК. Соответственно аграрный рынок включает рынки: земли, труда, материально-технических средств, финансов, услуг, продовольствия и сырья.

Рынок земли возникает вслед за признанием земельных участков объектами гражданских прав. Независимо от того, в какой собственности находится земля – частной, государственной или муниципальной – распоряжаться земельным участком собственник может в пределах, установленных законом.

Статья 36 Конституции РФ гласит: «граждане и их объединения вправе иметь в частной собственности землю. Владение, пользование и распоряжение землей … осуществляется их собственниками свободно, если это не наносит ущерба окружающей среде и не нарушает прав и законных интересов иных лиц».

Сделки с землей совершаются главным образом на земельном рынке, представляющем собой систему отношений по поводу образования, распределения и использования земельных участков и является важным структурным элементом оборота земель. Совершение каждого вида сделки оформляется соответствующим договором и подлежит государственной регистрации.

Рынок труда (рабочей силы) находится в стадии становления. Особенности рынка рабочей силы в аграрной сфере связаны с сезонностью и непривлекательностью труда. Банкротство, приватизация, разукрупнение сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий привели к катастрофическому росту безработицы в стране.

Рынок материально-технических средств имеет олигополистическую модель (структуру), что дает возможность производителям осуществлять собственную ценовую политику в отношении пользователей этих ресурсов. Нарушение ценовой эквивалентности обмена между промышленностью и сельским хозяйством поставили агросферу в неравноправное положение, исключающее ее нормальное расширенное воспроизводство.

Рынок ценных бумаг развит очень слабо. Причины этого в убыточности отечественного сельскохозяйственного производства, а также в фактическом отсутствии хождения ценных бумаг большинства предприятий АПК на вторичном рынке.

Агропродовольственный рынок включает:

- рынок сельскохозяйственной продукции – молока, плодов, овощей, картофеля..;

- рынок продовольствия – молочных, мясо, зернопродуктов, сахара, масла, кондитерских изделий и т.д.;

- рынок сельскохозяйственного сырья - зерна, мяса и т.д.

Деление рынков связано с возможностью использования в свежем или переработанном виде продукции сельского хозяйства.

Агропродовольственный рынок обладает специфическими особенностями.

Во-первых, это гарантированный спрос на сельскохозяйственную продукцию и продовольствие. Т.е. спрос на продукты питания малоэластичен в зависимости от цен, что связано с физиологическими потребностями населения.

Кроме того, только по продовольствию причем по самому дешевому (хлеб, крупы, картофель, овощи), наблюдается так называемый эффект товаров Гиффена, когда с ростом цен на них их потребление увеличивается вследствие резкого сокращения спроса на более дорогие товары.

Отсюда следует, что сельскохозяйственное производство – это сфера человеческой деятельности, которая не может измеряться только экономической целесообразностью, поскольку его отсутствие несовместимо с жизнью.

Во-вторых, гарантированный спрос ограничен предельными величинами потребления, обусловленными физиологическими, историческими, национальными, территориальными, климатическими, интеллектуальными факторами. Согласно закону Энгеля, по мере роста доходов потребителя или падения цен доля расходов на продовольствие сокращается, т.е., спрос на продовольствие не возрастает аналогично повышению доходов. Низкая эластичность продовольственных товаров не способствует росту доходности аграрного сектора. Получается, что по мере повышения уровня жизни душевое потребление стремится к стабильности.

В-третьих, само сельское хозяйство является относительно малоэластичным в зависимости от цен, особенно если колебания цен носят кратковременный характер, т.е. это достаточно консервативная отрасль. В частности, быстро изменить объемы производства в садоводстве и виноградарстве практически невозможно; внесение удобрений, внедрение ресурсосберегающих технологий не сразу дает результат, но одновременно имеет длительные последствия. Требуется значительный период времени для приспособления сельского хозяйства к новому уровню цен.

В-четвертых, объемы производства и предложения продовольствия существенно зависят от почвенно-климатических факторов, которые носят вероятностный характер и усиливают риск, а также от биологических процессов, связанных с выращиванием растений и животных. Поэтому в системе рыночных отношений предложение не может полностью контролироваться сельскими производителями.

Вместе с тем, цены на сельскохозяйственную продукцию имеют высокую эластичность. Столкновение на рынке двух малоэластичных массивов (сельскохозяйственного производства и рынка продовольствия) приводит к непропорционально большим колебаниям цен. Увеличение или уменьшение поставок на 1%, меняют цены на рынке на несколько процентов, что делает рынок продовольствия, соответственно и цены производителя, крайне неустойчивыми. Главная функция цены – быть регулятором спроса и предложения и выравнивать обе стороны рынка – в данном случае не выполняется.

В-пятых, сезонность производства аграрной продукции. Основная масса предложения, особенно по скоропортящейся продукции (овощи, фрукты и т.д.) наблюдается в период уборки, в то время как потребность в ней более-менее равномерна в течение года.

Из всех пяти особенностей агропродовольственного рынка вытекает, что продовольственное хозяйство не является саморегулирующимся, особенно при современном массовом производстве и сбыте сельскохозяйственной продукции. Т.е. рынок сельскохозяйственной продукции и продовольствия, равно как и само сельское хозяйство, должен регулироваться.

В-шестых, для аграрного сектора характерна специфичность капиталообращения, связанная с длительностью производственного цикла и получение продукции практически раз в год. Продолжительность оборота капитала, помещенного в аграрный сектор и обуславливает его неконкурентоспособность по отношению к вложенному в другие сферы экономики. Кроме того, территориальная рассредоточенность аграрного производства препятствует концентрации его капитала наравне с банковским промышленным и торговым. Отсюда, механизм свободного рынка не позволяет установиться паритету цен на сельскохозяйственную продукцию и товары других отраслей.

В седьмых, значительная часть потребителей агропродовольствия живет не в местах его производства, а в промышленных центрах. Поэтому необходимо изучение конъюнктуры рынка, хранения продукции, производства тары, упаковки, подписания торговых контрактов, доставки товаров к месту потребления, предоставления рекламно-информационных услуг. Исходя из этой особенности возникает объективная необходимость создания системы аграрного маркетинга, т.е. комплексной системы организации производства и сбыта продукции, ориентированной на удовлетворение потребностей конкретных потребителей и получение прибыли на основе исследования и прогнозирования рынка, разработки стратегии и тактики поведения на нем с помощью маркетинговых программ

Изучая особенности и механизм функционирования аграрного рынка нельзя обойти вниманием совокупность институтов, способствующих эффективному функционированию аграрного рынка, т.е. инфраструктуру рынка, которая призвана обеспечить цивилизованный характер деятельности рыночных субъектов, ее элементы не навязаны субъектам извне.

Рыночная инфраструктура АПК – это комплекс отраслей, подотраслей и сфер деятельности, цель которых – доведение сельскохозяйственной продукции и продовольствия от производителей до потребителей.

В соответствии с Концепцией комплексной программы развития инфраструктуры товарных рынков Российской Федерации самой Программой, утвержденной 15 июня 1998г. (постановление №593) все инфраструктурные составляющие можно сгруппировать в 7 подсистем:

- оптово-посреднические торговые структуры;

- складское хозяйство;

- информационное обеспечение;

- тароупаковочная индустрия;

- кредитно-финансовое обслуживание;

- транспортное обслуживание;

- нормативно-правовое обеспечение. К сожалению каждая из подсистем инфраструктуры аграрного рынка не отвечает требованиям сегодняшнего дня. Можно даже сказать о неразвитости одних и крайне слабом развитии других.

Дата добавления: 2015-08-29