Меню.
1.Горячее:
Куриные лодочки запеченные с грибами и сливками под сыром. Гарнир - "весенний" рис с кукурузой и горошком. Горячее подается украшенное листом салата и зеленью.
2. Салаты:
Греческий.
Сыр фета, помидоры черри, оливки, огурцы, салат листовой, перец, лимон, оливковое масло. Салат подается общей тарелкой на стол.
Праздничный.
Салат "слоями". Копченая грудка, кукуруза, яйца, сыр, между слоями майонез. Подается порционно.
21 век.
Подается на стол или в тарталетках. Вареная грудка, карбонат, корнишоны, яйца, сыр, помидоры, заправляется майонезом.
3. Нарезки.
Мясная.
Салями, карбонат, шейка, грудинка. Мясо подается розочками или трубочками, украшенное салатом и зеленью.
Рыбная.
Масляная, форель, семга. Украшается лимоном и листьями салата.
Тарталетки.
С сырной закуской.
С икрой и маслом.
Канапе + сырная.
Канапе - сыр, оливка, виноград. Сырная нарезка подается кубиками из разных сыров с медом.
Фруктовая.
Апельсины, яблоки, груши, киви, бананы, виноград.
Хлебная тарелка.
Багеты, белый и черный хлеб.
Стоимость.
Продукты - 500 руб. с человека.
Повара (4 человека) - 4 х 6000 руб. = 24 000 руб.
Официанты (4 человека) - 4 х 1 500 руб. = 6 000 руб.
Аренда помещения 18 000 руб.
Организационные вопросы - 10 000 руб.
Из расчета на 130 человек.
500 х130 + 24 000 + 6 000 + 18 000 + 10 000 = 123 000 руб.
Средняя стоимость на человека 946 руб.
Украшение зала.
Помещение украшается вуалями, декоративными шарами, лентами, бантами. 9 000 р.
Выездная регистрация.
1. Аренда места - 5 000 руб.
2. Арка – 2 000 руб.
3. Стулья - 1 шт - 100 руб.
4.Ведущая 3 000 руб.
5. Работы по декорациями и организации 3000 руб.
6. Фуршет (стоимость оговаривается).
Также можем предложить организацию всей свадьбы, подбор ведущего, диджея, артистов, фотографа, а также украшение свадебных бокалов, шампанского, аренда свадебного сундучка.
Дата добавления: 2015-08-29; просмотров: 33 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Red caviar with pancakes, sour cream, egg and onions | | | Череповец известен с 1362 года. Тогда был основан Череповецкий Воскресенский мужской монастырь. Основателями его считаются преподобные Феодосий и Афанасий.Последний вошёл в историю православной |