_________________________
Предприятие Сырьевая ведомость № от «»____________200 г.
№ рецептуры |
|
|
|
| Итого
сырья
в кг.
| ||||
Наименование блюда |
|
|
|
| |||||
Выход порции, г. |
|
|
|
| |||||
Количество порций,(кг) |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Наименование продуктов | Вес брутто | Вес брутто | Вес брутто | Вес брутто | |||||
гр. | кг. | гр. | кг. | гр. | кг. | гр. | кг. | ||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Составил ________________________________
Дата добавления: 2015-08-28; просмотров: 62 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| Сынчиков Дмитрий Иванович.. | | | Сюжет для небольшого рассказа |