Дары осени (овощное ассорти)

Новогоднее меню

Зал «Дворянский»

Встреча гостей
Крюшон	150г.
Закуски
Дары осени (овощное ассорти)	75г.
Мясной деликатес по-купечески (буженина, язык, сервелат)	75г.
Жигулевская жемчужина (язычок заливной с соусом из хрена)	50г.
Волжский судачок фаршированный по рыбацки (рыбой и овощами)	200г.
Закуска - овощной переполох (фарш.помидор, фарш.шампиньон, фарш. Перец, рулет из баклажана)	200г.
Салат "Бристоль" (курица, язык, грибы, жареный лук, майонез, зелень) (порционный)	150г.
Блинчики царские с семужкой и икоркой	100/50г.
Фруктовая ваза (мандарин 100г., виноград 200г.)	300г.
Хлеб: булочки и ржаной хлеб	3шт./80г.
Алкоголь
Шампанское полусладкое	375г.
Коньяк Дербент	125.
Водка Градус	250г.
Вино белое (полусухое) или красное (полусухое), (на выбор)	375г.
Минеральная вода Борская (с газ., без газа - на выбор)	660г.
Сок апельсиновый или морс клюковка	500г.
Горячая закуска
Астраханский рыбный деликатес (жаренные рыбные пельмени с соусом)	100/30г.
Промежуточное горячее
Котлета Рига (рубенное филе курицы, сливочное масло и зелень в хлебной панировки)	100г.
Цветная капуста с мягким сыром в волованнах	80г.
Горячее на выбор
Семга в икорном соусе	150/10/40г.
Вырезка свиная с беконом и грибами в сливках	130/70г.
Медальон с горчицей в сливочном соусе	150/50г.
Форель Дворянская с креветками в белом вине	1шт./90г.
Гарниры
Картофель с беконом (отварной картофель в жаренном луке в кусочках бекона	200г.
Картофель фри	150г.
Капуста цветная с сыром	200г.
Десерт
Торт	100г.
Карамельная корзина со свежими ягодами и фруктами	25г.
Чай, кофе	200г.

Дата добавления: 2015-08-29