1. Вам понадобиться стеклянная банка объем расчитывайте сами: две чайные ложки молочного гриба на 200-250 мл молока, учитывайте, что гриб очень быстро, при правильном уходе, размножается.

Посуда для гриба

1. Вам понадобиться стеклянная банка объем расчитывайте сами: две чайные ложки молочного гриба на 200-250 мл молока, учитывайте, что гриб очень быстро, при правильном уходе, размножается.

2. Пластиковое ситечко – выглядит примерно так:

купить можно в приделах 100 руб. в хозяйственном магазине. Временно до покупки ситечка я процеживала через марлю. Металлическое ситечко не подойдёт – окисляется, что для живого организма губительно.

3. Кусок марли или лоскуток х/б ткани, резинка для денег.

Ингредиенты

Две чайные ложки молочного гриба на 200-250 мл молока, соответственно больше гриба больше порция молока.

Приготовление

Живёт Молочный гриб при комнатной температуре.

Готовый кефир – можно оставлять в холодильнике.

1. Молочный гриб кладём в банку, заливаем молоком (наиболее полезный кефир получается из натурального молока, но подойдёт и восстановленное высокой жирности).

2. Накрываем марлей и оставляем на 24 часа (желательно убрать с прямых солнечных лучей).

Признаком полного сквашивания является появление сверху густой массы, в которой находится гриб.

3. Через сутки, сливаем через ситичко кефир, процеживать гриб можно чистыми руками, можно деревянной ложечкой. (Собственно кефир готов к употреблению)))

4. Оставшийся в ситечке гриб необходимо промыть от остатков сквашенного молока под струёй чистой холодной воды (подойдёт отстоявшаяся вода или вода из фильтра).

5. «Домик грибочка» баночку и ситечко ополаскивают обычной водой без применения моющих средств.

6. Далее помещаем промытый гриб в банку, заливаем молоком, оставляем на следующие 24 часа.

Процедура повторяется 1 раз в сутки, в одно и то же время, лучше вечером.

Важно знать!

Молоко полностью сквашивается через 17-20 часов. Летом в жаркое время или при малом количестве молока процес сквашивания ускоряется – по своему опыту - летом сквашивался за пол дня.

Если молочный гриб ежедневно не промывать и не заливать свежим молоком, он не будет размножаться и станет коричневым, лишится лечебных свойств и может погибнуть.

Здоровый гриб имеет белую окраску (цвет молока, творога), крупитчатую структуру и диаметр 5-6 мм в начале периода развития и 40-50 мм в его конце, перед делением.

Необходимо помнить о том, что молочный гриб – живое существо, обращаться с ним нужно бережно, осторожно, не закрывать емкость крышкой, так как он должен дышать.

Молочный гриб нельзя промывать горячей водой и оставлять в холодильнике, поскольку в этом случае он теряет лечебные свойства.

Молочный гриб погибает, если его вовремя не промыть!

Случай «SOS»

Если вы по какой-либо причине отсутствуете 2-3 дня, залейте 3-литровую банку молоком пополам с водой, положите туда гриб, поставьте в теплое место, а по приезде используйте этот кефир для ножных ванночек. Полученный настой снимает усталость, тяжесть в ногах, также обладает ранозаживляющим действием, уменьшает потоотделение.

Рецепты приготовления блюд, масок, лечебных растворов из Молочного гриба вы найдёте на моей странице в «Контакте».

Дата добавления: 2015-08-29