Нототения в красном соусе

Нототения в красном соусе

Ингредиенты

Способ приготовления

Нототения- 5-6 тушек небольших

лук репчатый- 2 шт.

морковь-1 шт.

соль, перец

томатная паста- 1 ст. л.

мука

раст. масло для жарки

подготовить тушки- разморозить, удалить плавники, очистить от чешуи и промыть.

Разрезать каждую тушку на два порционных куска. Посолить, поперчить. Обвалять в муке и обжарить на раст. масле до образования румяной корочки. Переложить в кастрюльку.

Лук порезать произвольно, морковь натереть на крупной терке.

Лук обжарить в той же сковороде, где жарилась рыба и переложить в кастрюлю. Добавить морковь, томатную пасту. Залить горячей кипященой водой и тушить 15 минут.

Добавить 1 ст. л. муки. Аккуратно перемешать и потомить еще 5 минут. Рыбка готова. Приятного аппетита.

Нототения - вкусная и очень полезная рыба, богатая витаминами, минеральными веществами и ненасыщенными жирными кислотами – нототения. Рецепты приготовления этой рыбы очень разнообразны, нототения вкусна и в жареном, и в тушеном виде, с ней готовят блинчики и даже голубцы.

Нототения, запеченная с луком в сметане, - нежнейшее диетическое блюдо.

Продукты (на 2 порции) нототения 300г, молоко 0.5стакана, лук 0.5шт., сметана 2ст., ложки соль 1г.

Филе нототении нарезать на кусочки, сложить в посуду и залить молоком. Добавить измельченный репчатый лук, сметану и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Дата добавления: 2015-08-29