Масса продуктов в мерах объёма (граммы)
| стакан 250 см куб. (чайн.) | стакан 200 см куб (гран.) | столовая ложка | чайная ложка |
МУКА И КРУПА | ||||
Мука пшеничная | ||||
Мука картофельная | ||||
Сухари молотые | ||||
Крупа манная | ||||
Крупа гречневая | ||||
Крупа рисовая | ||||
Крупа перловая | ||||
Крупа ячневая | ||||
Пшено | ||||
Крупа Геркулес | ||||
Крупа овсяная | ||||
Крупа кукурузная | ||||
Горох лущеный | - | - | ||
Горох нелущеный | - | - | - | |
Чечевица | - | - | ||
Фасоль | - | - | ||
Толокно | ||||
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ЖИРЫ | ||||
Молоко (цельное) | ||||
Сливки 20% | ||||
Сметана 30% | ||||
Молоко сгущенное | - | - | ||
Творог жирный | - | - | ||
Масло топленое | - | - | ||
Масло крестьянское | - | - | ||
Маргарин | - | - | ||
Майонез | - | - | ||
Масло растительное | - | - | ||
Сало топленое | - | - | - | |
САХАР, СОЛЬ И ДР.ПРОДУКТЫ | ||||
Сахарный песок | ||||
Соль | - | |||
Уксус | ||||
Желатин (в порошке) | - | - | ||
Лимонная кислота | - | - | ||
Мед натуральный | - | - | ||
Какао | - | - | ||
Кофе молотый | - | - | ||
Сода пищевая | - | - | ||
Корица молотая | - | - | ||
Крахмал | ||||
Перец молотый | - | - | ||
ТОМАТНЫЕ ПРОДУКТЫ | ||||
Томат-пюре | - | |||
Томат-паста | - | - | ||
Сок томатный |
Соотношение массы и объема продуктов.
Продукты | Вес продуктов в граммах | |||
в стакане чайном | в стакане граненом | в столовой ложке | в чайной ложке | |
Вода | ||||
Арахис очищенный | ||||
Варенье | ||||
Вишня свежая | ||||
Горох лущеный | ||||
Горох нелущеный | - | - | ||
Грибы сушеные | ||||
Земляника свежая | ||||
Изюм | ||||
Клубника свежая | ||||
Ликер | - | - | ||
Мак | ||||
Малина свежая | ||||
Миндаль (ядро) | ||||
Молоко сухое | ||||
Орех фундук (ядро) | ||||
Орехи толченые | ||||
Пюре фруктовое | ||||
Рябина свежая | ||||
Сухари молотые | ||||
Хлопья кукурузные | ||||
Хлопья овсяные | ||||
Хлопья пшеничные | ||||
Чай сухой | - | - | - | |
Черная смородина | - | |||
Яичный порошок |
Масса продуктов поштучно
Наименование | масса 1 шт. |
Сахар-рафинад прессованный | 7.5 |
Сахар-рафинад быстрорастворимый | |
Карамель с начинками | |
Конфеты глазированные шоколадом | 12,5 |
Конфеты ассорти | 11,5 |
Конфеты Батончики | |
Ирис | |
Мармелад | 12,5 |
Пастила | |
Зефир | |
Печенье сахарное | 13,5 |
Печенье затяжное | |
Печенье сдобное | |
Галеты | 15,5 |
Крекер | |
Вафли | |
Пряники | |
Пирожные | |
Сырок творожный глазированный | |
Сырок плавленый | 30 и 100 |
Мороженое | 100 И 250 |
Баклажан | 200-220 |
Кабачок | 150-200 |
Картофель | |
Лук репчатый | |
Морковь | |
Огурцы | |
Стручок сладкого перца | 30-50 |
Томаты, диам. 5,5см | |
Томаты, диам. 6,5 см | |
Абрикосы | |
Бананы | |
Гранат | |
Груша | |
Инжир | |
Персики | |
Слива | |
Хурма | |
Яблоки, диам.5см | |
Яблоки, диам.6.5см | |
Яблоки, диам.7.5см | |
Апельсин, диам.6,5см | |
Апельсин, диам.7.5см | |
Грейпфрут | |
Лимон | |
Земляника садовая | |
Сардельки | |
Сосиски | |
Яйца куриные | |
Куриный белок | |
Куриный желток | |
Яйца перепелиные | |
Булки городские | |
Рожки сдобные | |
Баранки молочные | |
Сушки простые | |
Сухари сливочные |
Дата добавления: 2015-08-29; просмотров: 21 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
| | | Наши основные чувства и их оттенки Чтобы вам было проще понимать себя! ) |
Наименование