Как сделать рисовую бумагу

Как сделать рисовую бумагу

ингредиенты: 2 чашки муки, половина чайной ложки соли, 0,75 чашки холодной воды.
Инструкция: Предварительно просейте рисовую муку. Затем смешайте ее с солью, добавьте воду. Месите 10-15 минут, до тех пор, пока не образуется гладкое тесто без комков. Тесто выложите в чашку, накройте салфеткой и оставьте на столе на 30 минут. После чего выложите тесто на посыпанную мукой доску и раскатывайте до самой минимальной толщины. Затем разрежьте тесто на порционные куски, например, квадраты 15х15 см, которые нужно сушить на открытом воздухе.

Рисовая бумага – это тонкая, с шероховатой поверхностью бумага белого цвета. Свое название она получила по исходному продукту, который используется для ее изготовления. Очевидно, что рисовую бумагу делают из рисовой муки или соломы. Но не думайте, что в домашних условиях сделать подобную бумагу невозможно. Поверьте, это по силам даже начинающим «умелым ручкам».

Вам понадобится

2 чашки муки, половина чайной ложки соли, 0,75 чашки холодной муки.

Инструкция

1Предварительно просейте рисовую муку. Затем смешайте ее с солью, добавьте воду. Месите 10-15 минут, до тех пор, пока не образуется гладкое тесто без комков.

2Тесто выложите в чашку, накройте салфеткой и оставьте на столе на 30 минут. После чего выложите тесто на посыпанную мукой доску и раскатывайте до самой минимальной толщины.

3Затем разрежьте тесто на порционные куски, например, квадраты 15х15 см, которые нужно сушить на открытом воздухе.

4Если бумага готовится про запас, то время сушки значительно увеличивается. Перед приготовлением блюд рисовую бумагу нужно вымочить в воде.

Обратите внимание

По сути рисовая бумага – это обычный подсушенный русский блин, только без масла. В азиатских странах рисовая бумага считается диетическим продуктом, поэтому используется довольно часто.
В рисовую бумагу заворачивают рыбную и овощную начинку, которая обычно бывает видна через тонкие стенки листов теста. В японской кухне рисовая бумага используется для приготовления спринг-роллов, а во Вьетнаме из нее делают блинчики, похожие на русские голубцы.

Полезные советы

Рисовая бумага используется не только в кулинарии. Она применяется в работах по стеклу или в технике декупаж. Рисовую бумагу наклеивают на стекло, порвав на мелкие кусочки, не применяя ножницы, чтобы края бумаги не выделялись на изделии.

О китайской живописи -- http://gailracyschinesepainting.com/Chinese_Painting_by_Gail_Racy/Welcome.html

Существуют четыре основных исследований в китайской живописи. Они называются "Четыре господа, бамбука, сливы, орхидеи и хризантемы. Они формируют основу для всей китайской живописи. Китайский метод картина учит удары, формы и методы.

||| Примеры иероглифов

	YUUKI	Смелость, отвага
	SENTE HISSHOU	Победа за тем, кто делает первый ход Согласно этой пословице, не медлить и не выжидать, а действовать — лучшая стратегия!
	KENZEN ITCHI	Меч и дзэн - одно
	ATAMA SORU YORI KOKORO WO SORE	Чем брить голову, лучше побрей сердце Лучше искненне измениться в сердце - побороть всё тщетное и бессмысленное в себе - чем становиться буддийским монахом, которые, как известно, брились налысо. Просветление и верный путь доступны любому человеку, обрита у него голова или нет. Внешние атрибуты и образ никакого значения не имеют, когда дело касается истины.
	TATAKAE!	Сражайся!
	GIRI	Долг, честь
	BUSHI	Воин
	SAMURAI	Самурай
	KATANA	Катана
	DOU	Путь
	SEPPUKU	Сэппуку (также известное как харакири, однако во втором слове иероглифы должны быть расположены наоборот). Произносить слово именно как сэппуку считалось "правильнее", т.к. оно состоит из т.н. верхних, китайских чтений иероглифов, поэтому и звучание его солиднее.

Дата добавления: 2015-08-28