65,00

Сырье и п/ф	«Сюрприз»	«Золотой лучик»	«Кизиловый»	«Медок»	«Ванильная»	«Розовая»	Всего
На 1 т	На смену (2т)	На 1 т	На смену (1т)	На 1 т	На смену (1т)	На 1 т	На смену (1т)	На 1 т	На смену (2т)	На 1 т	На смену (1,5т)	В смену,кг	В сутки, кг	В год, тыс.т
Сахар-песок	702,99	1405,98	702,99	702,99	702,99	702,99	676,19	676,19	733,74	1467,48	733,74	1100,61	6056,24	12112,48	3028,12
Пюре клюквенное	390,00	780,00	-	-	-	-	-	-	-	-	612,00	918,00	1698,00	3396,00	849,00
Белок яичный	65,00	130,00	65,00	65,00	65,00	65,00	65,00	65,00	23,30	46,60	23,30	34,95	406,55	813,10	203,28
Патока	139,40	278,80	139,40	139,40	139,40	139,40	41,90	41,90	107,90	215,80	107,90	161,85	977,15	1954,30	488,58
Агар	8,60	17,20	8,60	8,60	7,30	7,30	9,10	9,10	6,00	12,00	6,00	9,00	63,20	126,40	31,60
К-та лимонная	6,70	13,40	6,70	6,70	-	-	2,70	2,70	-	-	-	-	22,80	45,60	11,40
Пюре облепиховое	-	-	390,00	390,00	-	-	-	-	-	-	-	-	390,00	780,00	195,00
Пюре яблочное	-	-	-	-	164,00	164,00	390,0	390,0	-	-	-	-	554,00	1108,00	277,00
Пюре кизиловое	-	-	-	-	161,40	161,40	-	-	-	-	-	-	161,40	322,80	80,70
К-та молочная	-	-	-	-	6,70	6,70	-	-	6,00	12,00	6,00	9,00	27,70	55,40	13,85
Мед	-	-	-	-	-	-	131,40	131,40	-	-	-	-	131,40	262,80	65,70
Пюре яблочно-тыквенное	-	-	-	-	-	-	-	-	612,00	1224,00	-	-	1224,00	2448,00	612,00
Эссенция ванильная	-	-	-	-	-	-	-	-	1,20	2,40	0,60	0,90	0,90	1,80	0,45
Эссенция фруктово-ягодная	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0,60	0,90	0,9	1,80	0,45
Краситель красный	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0,50	0,75	0,75	1,50	0,38

Таблица 4 – Расход сырья и полуфабрикатов поступающих «со стороны»

Дата добавления: 2015-08-27