Густооой горяяячий шоколад

Густооой... горяяячий... шоколад

17 Дек, 2011 at 9:46 PM (http://alina-who.livejournal.com/47574.html)

Выходные в разгаре; у нас не холодно, но свежо, и поэтому, гуляя в парке, очень порадовались, что был с собой горячий шоколад. В магазине натуральной (в основном) еды Whole Foods, который я люблю, но куда редко доезжаю, на выходе предлагали (за пожертвование "ради планеты") два вида шоколада - или какао, как мы его раньше называли:)

Один для детей, с небольшим количеством специй, а второй - для взрослых, с корицей, мускатом, острый от красного перца.

Огромное удовольствие было его пить, и вдохновил он меня на мысль сделать шоколадный-прешоколадный напиток, чтоб густо и специево. Получилось. Рецепт рассчитан на стакан молока, но порций в нем все-таки две - настолько шоколад насыщенный, что больше 100 мл его не выпить. Наверное!

1 ст. ложка качественного какао

1 ч. ложка сахара

1/2 ч. ложки крахмала

1/16 ч. ложки соли (иными словами, на кончике ножа)

1/4 ч. ложки корицы

1/8 ч. ложки муската (nutmeg)

1/8 ч. ложки гвоздики (cloves)

250 мл. молока

30 гр. шоколада, мелко порубить

Все сухие ингредиенты измеряются без горки.

Все ингредиенты, кроме молока и шоколада, смешать в маленькой кастрюльке. Добавить 1 ст. ложку воды, смешать до однородности. Влить молоко, размешать и нагревать на плите до закипания молока. Часто мешать и следить, чтобы молоко не убежало. Снять с огня, всыпать шоколад, размешать, пока не растворится. Подавать.

Дата добавления: 2015-08-28