|
ХУРМА
Это ягода имеет очень много названий: «китайский песик», «пища богов», «сердечная яблоня», «оранжевое солнце», «зимняя вишня». Родиной хурмы является Китай и Япония. Существует более 500 видов хурмы, основными отличиями которых является размер, вкусовые качества и цвет.
Хурма имеет не только приятный вкус, но и содержит огромное количество полезных веществ.
По содержанию питательных веществ хурма опережает виноград и инжир.
Очень ценным продуктом считаются яблоки, но в хурме во много раз больше полезных веществ.
В хурме в большом количестве содержится глюкоза, витамины А, С, Р, сахароза, йод, магний.
Если регулярно потреблять хурму, то можно предотвратить большое количество заболеваний.
Каким образом правильно выбирать и хранить эту уникальную ягоду?
Зрелая хурма должны быть мягкой, иметь ярко-оранжевый цвет и листочки коричневатые. На то, что фрукт начал портиться указывают появившиеся на плодах пятна и черные точки.
Хранить хурму нужно аккуратно, не повреждая ее плод. Несколько дней плод хурмы или ее мякоть можно хранить в холодильнике. Также хурма отлично поддается заморозке. Ее можно заморозить на полгода и лакомиться полезными плодами, даже когда закончиться сезон.
Хурма должна присутствовать в зимнем рационе, так как это вместилище полезных веществ и самых разных витаминов!
Хурму употребляют как в свежем, так и в сушеном виде. Её часто используют при выпечке: добавляют в кексы, сырники, печенье. Нередко из хурмы делают сладкие начинки для пирогов и тортов.
Иногда хурму добавляют и при приготовлении мясных горячих блюд.
Спелая хурма неплохо сочетается с нежным молодым сыром, соленой рыбой и икрой, с кисломолочными продуктами. Хурма отлично подойдет для приготовления овощных, рыбных или мясных салатов.
Дата добавления: 2015-08-28; просмотров: 58 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
Задания для закрепления. | | | Задания для закрепления. |