Что такое «медицинская» сталь 18/10?

ЧТО ТАКОЕ «МЕДИЦИНСКАЯ» СТАЛЬ 18/10?

На сегодняшний день, лучшим материалом для кухонной посуды является высококачественная нержавеющая сталь, которая есть практически в каждой семье.

Самая популярная марка стали, применяемая для изготовления столовых приборов и посуды имеет маркировку 18/10. Причем такая маркировка стоит и на азиатских очень недорогих столовых приборах и на изделиях ведущих европейских производителей. Что означают эти цифры?

Сталь 18/10 – обозначение по стандарту DIN (Германия) - X5CrNi18-10, по европейскому стандарту EN - это 1.4301, по российскому ГОСТу - 12Х18Н10. Такой сплав содержит помимо железа еще 0,12% углерода, 18% хрома, 10% никеля и до 1% прочих примесей. Вот откуда цифры 18 и 10, они обозначают содержание хрома (Cr) и никеля (Ni). Плотность стали — 7,8 г/куб. см.

В рекламе такую сталь часто называют «хромоникелевой», «медицинской», «космической» и приписывают ей некие особенные свойства. Действительно такую сталь используют для изготовления медицинских инструментов, это связано именно со свойством материала, в первую очередь это обусловлено его плотностью. Дело в том, что нержавеющая сталь 18/10 оптимальна по своей плотности и твердости для использования в медучреждениях, на такой стали меньше образуется царапин, где скапливалась бы грязь, предоставляя благоприятную среду для размножения микробов. Эта сталь устойчива к воздействию кислот и щелочей, в том числе при высоких температурах. Именно поэтому в медицине используют нержавеющую сталь 18/10.

Высококачественная нержавеющая сталь 18/10 достаточно дорога. Посуда и столовые приборы из такой стали редко можно отнести к дешевому классу. Для недорогих столовых приборов чаще всего используют коррозионно-стойкую сталь 08Х13.

Если на обороте столового прибора Вы увидели обозначение 08Х13 или 12Х13. Не стоит бояться такого изделия, наоборот, это большой плюс производителю за честность. Дело в том, что ГОСТ 27002-86 "Посуда из коррозионно-стойкой стали" указывает на то, что "для изготовления корпусов и крышек посуды, столовых приборов должны применяться именно стали марок 08Х13, 12Х13, 12Х18". Единственное визуальное отличие такой стали – блеск изделия, он слегка отдает в серый тон.

К сожалению, некоторые, особенно азиатские производители лукавят, ставя клеймо 18/10 на столовые приборы вообще непонятно из какой стали.

Интернет-магазин «Граф Посудкинъ» уделяет особое внимание политики качества и открытости для своих клиентов.

С наилучшими пожеланиями,

Руководство интернет-магазина «Граф Посудкинъ»

Дата добавления: 2015-08-28