ü Тісто: жовтки яєчні - 4 шт., цукор - 1 скл., сметана - 1 скл., борошно - 2 скл., какао - 3 ст. л., вафельні коржі, білки яєчні - 4 шт., цукор - 2 скл., горіхи волоські - 100 г, вафлі - 3

ТОРТ «ЛЕБЕДИНЕ ОЗЕРО»

ü ПОТРІБНО

ü Тісто: жовтки яєчні - 4 шт., цукор - 1 скл., сметана - 1 скл., борошно - 2 скл., какао - 3 ст. л., вафельні коржі, білки яєчні - 4 шт., цукор - 2 скл., горіхи волоські - 100 г, вафлі - 3 шт.

ü Крем: масло вершкове - 500 г, молоко згущене - 500 г.

ü Розраховано на 12 порцій.

ü ПРИГОТУВАННЯ

ü Жовтки відокремити від білків. Білки збити на густу піну, додати цукор, добре збити (щоб краще збивалось, додати дрібку солі). Піну рівними порціями вилити на три вафлі, посипати зверху товченими горіхами. Підсушити у духовці приблизно 20-30 хв. Жовтки збити з цукром.

ü Порошок розвести у сметані, додати какао до муки і разом усе з'єднати. Замісити тісто. Тісто повинно бути як густа сметана. Вилити у форму, пекти до готовності в розігрітій духовці при 220 градусах. Спечений корж розрізати поперек на дві частини. Для крему масло збити зі згущеним молоком.

ü Корж змастити кремом, зверху на нього вафлю - крем. Так само змастити другу і третю вафлю і накрити другим коржем. Прикрасити за бажанням. Дати на ніч настоятись в теплі. Торт легкий, ніжний, просто тане в роті. Смачного!

Сайт. Cookorama.net

Дата добавления: 2015-08-27