Ответственный за осуществление производственного контроля.

Райлян Татьяна Васильевна – заместитель директора по АХР.

Перечень должностных лиц, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля:

1. Кувшинская Людмила Ивановна – директор центра;

47. Назарова Татьяна Алексеевна – заместитель директора по УВР;

48. Райлян Татьяна Васильевна – заместитель директора по АХР;

49. Богатырева Анна Валериевна – фельдшер;

50. Курызина Татьяна Михайловна – инженер плавательного бассейна;

51. Калинина Тамара Ивановна – медсестра;

52. Кузнецова Валентина Владимировна – медсестра;

53. Куликова Елена Юрьевна – начальник спорт. лагеря;

54. Рыжова Оксана Васильевна – педагог-организатор;

55. Пантелеева Наталья Леонидовна – педагог-организатор;

56. Даркова Ольга Валентиновна – старший тренер-преподаватель по плаванию.

Перечень контролируемых показателей и периодичность проведения производственного контроля:

Контролируемый показатель	Периодичность контроля	Исполнитель, ФИО и должность контролируемого исполнение
Водоснабжение и канализация	Постоянно, еженедельно	Зам. директора по АХР – Райлян Т.В.
Санитарное состояние и содержание учреждения (проверка качества и своевременности уборки помещений, соблюдение режима дезинфекции).	Ежедневно	Зам. директора по АХР – Райлян Т.В., мед. работники – Богатырева А.В., Калинина Т.И., Кузнецова В.В., инженер – Курызина Т.М. (плавательный бассейн)
Соблюдение правил личной гигиены обучающихся.	Ежедневно	Зам. директора по УВР – Назарова Т.А., педагоги-организаторы – Рыжова О.В., Пантелеева Н.Л., старший тренер-преподаватель – Даркова О.В., мед. работники - Богатырева А.В., Калинина Т.И., Кузнецова В.В.
Проведение дезинфекции и дератизации помещений.	Договор на обработку с Центром гигиены и эпидемиологии по Тихвинскому району, главный врач Саркисян Ф.Ш.	Зам. директора по АХР – Райлян Т.В.
Сбор и утилизация отходов.	Договор на вывоз и прием отходов ОАО «Чистый город», Лазаревич А.В.	Зам. директора по АХР – Райлян Т.В.
Медицинский осмотр и гигиеническое обучение персонала.	Ежегодно по плану	Зам. директора по АХР – Райлян Т.В., зам. директора по УВР – Назарова Т.А., инженер – Курызина Т.М. (бассейн)
Проведение профилактической иммунизации сотрудников.	В соответствии с национальным прививочным календарем	Мед. работники – Богатырева А.В., Калинина Т.И., Кузнецова В.В.
Наличие санитарно-эпидемических заключений, сертификатов качества строительных материалов.	Постоянно	Зам. директора по АХР – Райлян Т.В., инженер – Курызина Т.М.
Проведение санитарно-просветительской работы с обучающимися.	Ежемесячно	Мед. работники – Богатырева А.В., Калинина Т.И., Кузнецова В.В.
Прохождение плановых углубленных медицинских осмотров учащимися физкультурно-спортивной направленности (совместно с детской поликлиникой).	2 раза в год (октябрь, апрель)	Зам. директора по УВР – Назарова Т.А., фельдшер – Богатырева А.В.
Контроль за соблюдением техники безопасности на учебно-тренировочных занятиях и соревнованиях.	Постоянно	Зам. директора по УВР – Назарова Т.А., педагоги-организаторы – Рыжова О.В., Пантелеева Н.Л., старший тренер-преподаватель – Даркова О.В.
Контроль за санитарно-техническим оборудованием (раковины, унитазы, бойлеры, душевые и т.д.)	Постоянно	Зам. директора по АХР – Райлян Т.В., инженер – Курызина Т.М.
Контроль за работой вентиляционных систем.	1 раз в год специализированной организацией	Зам. директора по АХР – Райлян Т.В., инженер – Курызина Т.М.
Контроль за работой хлораторной установки и фильтрами.	Постоянно	Инженер – Курызина Т.М.
Проведение санитарного дня в плавательном бассейне.	1 раз в месяц	Инженер – Курызина Т.М.
Контроль за лабораторными исследованиями в плавательном бассейне за: 1.качеством воды: 1.1. в ванне бассейна (отбор проб воды на анализ производится не менее чем в 2-х точках: поверхностный слой толщиной 0,5 - 1,0 см и на глубине 25 - 30 см от 9 поверхности зеркала воды): -органолептические (мутность, цветность, запах),   -остаточное содержание обеззараживающих реагентов (хлор), а также температура воды,   -основные микробиологические показатели (общие колиформные бактерии, термотолерантные колиформные бактерии, колифаги и золотистый стафилококк),   - паразитологические.   1.2 по этапам водоподготовки: -поступающей (водопроводной): по органолептическим показателям (мутность, цветность, запах, железо, алюминий), по микробиологическим показателям (ОКБ, ТКБ, колифаги и золотистый стафилококк),   -после фильтров: по органолептическим показателям (мутность, цветность, запах, железо, алюминий),   -после обеззараживания перед подачей воды в ванну: по микробиологическим показателям (ОКБ, ТКБ, колифаги и золотистый стафилококк).   2.параметрами микроклимата: -кроме температуры воздуха в зале ванны -температура воздуха в зале ванны   3.состоянием воздушной среды в зоне дыхания пловцов   4. уровнями: - техногенного шума   - освещенности   5.эффективностью текущей уборки и дезинфекции помещений и инвентаря: -проведение бактериологического и паразитологического анализов смывов на присутствие общих колиформных бактерий и обсемененность яйцами гельминтов.	1 раз в сутки в дневное или вечернее время   перед началом работы бассейна и далее каждые 4 часа     2раза в месяц     1 раз в квартал     1 раз в год     1 раз в год   1 раз в год   2 раза в год   перед началом работы бассейна и далее каждые 4 часа постоянно в автоматическом режиме     при наличии жалоб от посетителей бассейна 1 раз в год     1 раза в квартал	Мед. работники –Калинина Т.И., Кузнецова В.В.   Мед. работники –Калинина Т.И., Кузнецова В.В.   Мед. работники –Калинина Т.И., Кузнецова В.В.   ф.ФБУЗ «ЦГиЭ в ЛО в Тихвинском районе»   ф.ФБУЗ «ЦГиЭ в ЛО в Тихвинском районе»   ф.ФБУЗ «ЦГиЭ в ЛО в Тихвинском районе»   ф.ФБУЗ «ЦГиЭ в ЛО в Тихвинском районе»     ф.ФБУЗ «ЦГиЭ в ЛО в Тихвинском районе»   ф.ФБУЗ «ЦГиЭ в ЛО в Тихвинском районе»   Мед. работники –Калинина Т.И., Кузнецова В.В.   Мед. работники –Калинина Т.И., Кузнецова В.В.     ф.ФБУЗ «ЦГиЭ в ЛО в Тихвинском районе» ф.ФБУЗ «ЦГиЭ в ЛО в Тихвинском районе»   ф.ФБУЗ «ЦГиЭ в ЛО в Тихвинском районе»
Организация питания обучающихся в СОЛ «Юность».	Ежедневно	Зав. столовой, начальник лагеря, врач
Наличие санитарно-эпидемиологических заключений, сертификатов качества сырья и готовой продукции.	Ежедневно	Зав. столовой, начальник лагеря, врач.
Соблюдение технологий приготовления блюд.	Ежедневно	Зав. столовой, начальник лагеря, врач.

Организация лабораторных исследований и контроля в спортивно-оздоровительном лагере «Юность»

Объект исследования и контроля	Контролируемый показатель	Периодичность проведения исследования
Вода на вводе.	Перед открытием СОЛ	Июнь
Готовая продукция (в соответствии с утвержденным ассортиментом).	Микробиологические показатели	1 раз в смену
Смывы с технологических поверхностей, инвентаря, рук поваров.	На БГКП, паразитология	1 раз в смену
С-витаминизация блюд	Наличие витамина С	1 раз в смену
Исследование калорийности готовых блюд		1 раз в смену
Готовая продукция (мясные и рыбные блюда)	Эффективность термической обработки	1 раз в смену

Дата добавления: 2015-10-28