Кваттро формаджи

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Баскеты от шефа

анти-роллы из риса и тонкой соевой бумаги, с тремя разными начинками:

*легкая веганская с паприкой,огурчиком,листом салата,

*мясная с нежной телятиной, курицей и сочным кроликом,

*рыбная с креветкой. угрем,лососем и крабом с добавлением острого спайси соуса.

Лосось с крепами

нежный лосось собственного посола уложенный на хрустящие крепы,смазанные сливочным сыром.

Вителло тонато

Нежнейшая свежая телячья вырезка,нарезанная тонкими слайсами, приправленная соусом на основе тунца.

Тартилья с муссом из лосося

свежая лепешка промазанная нежнейшим муссом из лосося с добавлением сыра моцарелла и кинзы

Ассорти к вину

оливки,маслины, вяленые томаты

Сырная тарелка

ассорти из дор блю, пармезана, Шевре и бри

Мясные антипасты

Сельдь с картофельным соусом и крымским луком

нежное филе норвежской сельди, подается с картофельным пюре с добавлением пармезана и знаменитым ялтинским луком

САЛАТЫ

Греческий

классическое сочетание свежих овощей: томатов, огурчиков, болгарского перца с красным луком, маслинами и заправленное сырным соусом от шеф-повара на основе мягкого сыра Фета, сметаны и лимонного сока.

С мясом краба и муссом из авокадо

С лососем и манго под имбирным соусом

микс салата с добавлением сочного манго, приправленный имбирно-цитрусовым соусом подается с роллами из обжаренного лосося с авокадо, посыпанными кунжутом

С пармской ветчиной и грушей

микс салат, тонкий слайсы пармской ветчины и сладкой груши, заправлен оливковым маслом

Цезарь с курицей

Хрустящий лист салата со свежими томатами чери, перепелиным яйцом, пармезаном, сочным куриным филе на гриле, с тончайшими гренками собственного приготовления, и фирменным соусом

СУПЫ

Крем-суп из шпината

нежнейший суп из свежего шпината с добавлением сливок

Огуречно-базиликовый суп

легкий холодный суп-пюре из томатов и свежего огурца с добавлением базилика, сыра моцарелла, оливково масла и чеснока с отварными креветками

С телятиной и овощами

насыщенный суп на говяжьем бульоне с добавлением томатов, паприки, имбиря с карликовой кукурузой, стручковой фасолью, луком-пореем и кусочками нежной телятины.

Бульон с торталлини

легкий куриный бульон с пассивированными морковью, луком-пореем, сельдерем и говяжьими торталлини собственного приготовления

ПИццА

вся Пицца готовится на тонком тесте

Маргарита

классическая Пицца с томатным соусом, сыром моцарелла и свежим базиликом

кваттро формаджи

сливочный соус и четыре сыра: пармезан, чеддер, моцарелла и дор блю

Дата добавления: 2015-10-24