Аппетитная соленая рыба за 2 часа

Ингредиенты:

· 2 сельди или сумбрии;

· лук — по вкусу;

· 400 мл воды комнатной температуры;

· 2 ст. л. соли;

· 200 мл подсолнечного масла;

· 3 лавровых листочка;

· 3 соцветия гвоздики;

· 10 горошин перца;

· 1 ч. л. кориандра горошком;

· 2 ст. л. столового или яблочного уксуса.

Приготовление:

Выпотроши рыбу и промой ее холодной водой. Сними с нее шкурку и отдели филе, которое затем необходимо порезать на кусочки. В воде раствори соль, выложи рыбу в стеклянную либо фарфоровую миску и залей полученным соленым раствором. В нём она должна простоять примерно 2 часа при комнатной температуре. В это время можешь смешать масло с уксусом и нарезать лук полукольцами. Когда рыба настоится в рассоле, слей его, сложи кусочки рыбы в банку, чередуя слои с луком и специями, и залей маслом с уксусом.

Дата добавления: 2015-10-02