Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Паровой морской язык

Тушеное мясо | Запеканка из мяса с картофелем | Суп из северных лососевых рыб | Вареники с вишней |


Читайте также:
  1. Использование узла «булинь» в морской практике
  2. Сперматозоиды морской свинки

 

Великолепное диетическое рыбное блюдо подается со шпинатом

 

Количество порций: 2

Время на подготовку: 30 минут

Время приготовления: 35 минут

 

Ингредиенты:

400 г морского языка (можно заменить любой другой морской или речной рыбой)

2 крупных лука-порея

175 г оливкового масла

50 г Дижонской горчицы

соль и черный перец

125 мл соевого соуса

40 г семян кунжута

3 дольки чеснока

1 чайная ложка натертого корня

имбиря (или 2 чайные ложки молотого имбиря)

1 лимон среднего размера

 

Способ приготовления:

В большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте шкурку лимона по вкусу.

Отделите листья лука-порея и сбланшируйте их цельными в кипящей воде. Затем откиньте листья в миску с холодной водой, чтобы они остались зелеными.

Положите листья лука-порея на разделочную доску, полейте их оливковым маслом и намажьте Дижонской горчицей.

Оберните морской язык, приправленный солью и перцем, листьями лука-порея. Поместите его в 4-литровую кастрюлю с крышкой, накройте крышкой и варите до мягкости.

В это время поджарьте семена кунжута в сотейнике.

После того как рыба сварилась, выньте ее из 4-литровой кастрюли с крышкой и держите в теплом месте.

Отваривайте шпинат с порубленными дольками чеснока в пароварке примерно 7 минут.

Выньте шпинат и смешайте его с соевым соусом и имбирем.

Распределите небольшие порции шпината по тарелкам. На каждую порцию положите порцию рыбы. Посыпьте сверху жареными семенами кунжута.

 

 

Папанази (оладьи)

 

Оладьи

 

Количество порций: 4

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

 

 

Ингредиенты:

900 г домашнего сыра

50 г простой муки

8 яиц

чайные ложки соли

6 столовых ложек сахара

2 чайные ложки лимонной цедры

120 мл растительного масла

360 г сметаны

2 столовые ложки ванилина

 

Способ приготовления:

 

Нагрейте немного растительного масла в сотейнике, пока оно не зашипит.

В емкости взбейте сыр, яйца, муку, половину сахара, лимонную цедру и соль. Набирайте ложкой примерно. чашки смеси и кладите в сотейник.

Готовьте оладьи, пока они не будут золотистыми с каждой стороны и при прокалывании вилкой из них не будет вытекать тесто.

Смешайте сметану с остатками сахара и ванилином.

Намажьте смесью каждую оладью.

При желании сбрызните оладьи малиновым или клубничным соусом.

Подавайте горячими.

 


Дата добавления: 2015-10-02; просмотров: 37 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Слои груши и сыра Рокфор| Фрикадельки

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.007 сек.)