Законодавчо-правові акти

1. Конституція України. - К.: Інформ. вид-во Агентство «ІВА», 1996.

2. Про туризм № 324/95-вр від 15.09.95 р. та Про внесення змін і доповнень до Закону України «Про туризм» від 18.11.03 р. http//rada.gov.ua./pravo

3. Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг (Наказ Державної туристичної адміністрації України 16.03.04 № 19)http//rada.gov.ua./pravo

4. Про основні напрями розвитку туризму в Україні до 2010 року: Указ Президента України № 973/99 від 10 серпня 1999 р.

Основна

5. Агеева О. А. Туризм и гостиничное хозяйство: учеб. для вузов по специальности / О. А. Агеєва и др. - М.: Ассоц. авт. и изд. «Тандем» - ЭКМОС, 2000. – 399 с.

6. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: учеб. пособие для студ. вузов / С. И. Байлик. - К.: Альтерпресс, 2002. – 252 с.

7. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства: учеб. пособие / Р. А. Браймер; пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 1995. – 382 с.

8. Бойко М.Г. Організація готельного господарства / М. Г. Бойко, Л. М. Гопкало. - К.: КНТЕУ, 2006. – 494 с.

9. Бондаренко Г. А. Гостиничное и ресторанное хозяйство: учеб.-практ. пособие / Г. А. Бондаренко. - Минск: БГЭУ, 2000. – 100 с.

10. Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: учеб. пособие для студ. вузов, обучающихся по экон. спец. / Ю. Ф. Волков. - Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 348 с.

11. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. А. Д. Чудновского. - М.: Ассоц. авт. и изд. «Тандем»; изд-во ЭКМОС, 1998. – 352 с.

12. Готельне обслуговування в готельних та туристичних комплексах: навч. посібник / за ред. В. К. Федорченко. - К., 1999. – 140 с.

13. Федорченко В. К. Готельне господарство: основні показники, оцінка якості послуг: навч. посібник / В. К. Федорченко, І. М. Мініч. - К.: ін-т туризму, економіки і права, 1999. – 76 с.

14. Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. для студ. спец. «Экономика и управление социально-культурной сферой» вузов / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко. - Минск: ООО «Новое знание», 2003. – 368 с.

15. Ляпина И. Организация и технология гостиничного обслуживания / И. Ляпина / / ПрофОбрИздат. - М., 2001. – 206 с.

16. Роглєв Х. Й. Основи готельного менеджменту: навч. посібник / Х. Й. Роглєв. - К.: Кондор, 2005. - 408 с.

17. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: учебник: пер. с англ. / Дж. Р Уокер. - М.: ЮНИТИ, 1999. - 463 с.

Додаткова

18. Агафонова Л. Г. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання: навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Л. Г. Агафонова, О. Є. Агафонова. – К.: ун-т туризму, економіки і права; Знання України, 2002. - 352 с.

19. Адамчук В. В. Организация и нормирование труда: навч. посібник / В. В. Адамчук - М., 2000. - 386 с.

20. Драгныш Е. Ю. Европейский гостиничный маркетинг: учеб. пособие для студ. / Е. Ю. Драгныш; пер. с англ. - М.: Фин. и стат., 2003. - 222 с.

Титульна сторінка

МІНІСТЕРСТВО КУЛЬТУРИ УКРАЇНИ

КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
КУЛЬТУРИ І МИСТЕЦТВ

КАФЕДРА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

ЗВІТ

Дата добавления: 2015-10-24