Цели производственной практики

Преддипломная практика студента является завершающим этапом обучения в СПО и предполагает достижение следующих основных целей:

· закрепление и углубление студентами полученных теоретических знаний по дисциплинам формирующим профиль специалиста товароведа-эксперта;

· формирование практических навыков специалиста;

· приобретение опыта научных исследований и организаторской работы;

· сбор необходимого материала для написания отчета о прохождении практики;

· сбор необходимого материала для выполнения выпускной квалификационной работы специалиста.

Задачи преддипломной практики:

· ознакомить студентов с деятельностью торговых предприятий различных форм собственности;

· ознакомить студентов с организационно-производственной структурой торговой организации;

· ознакомить студентов с системой материально-технического снабжения, управлением качества продукции на предприятии;

· изучить основные технологические операции торговых процессов;

· установить факторы, формирующие спрос по отдельным группам продовольственных или непродовольственных товаров;

· умение управлять ассортиментом товаров;

· проанализировать факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров народного потребления;

· оценка качества и безопасности товаров;

· оценка факторов, сохраняющих качество товаров (маркировка, упаковка, хранение, транспортирование);

· оценка конкурентоспособности товаров отечественных и зарубежных производителей;

· изучить методы и формы контроля качества продовольственных или непродовольственных товаров по отдельным однородным группам;

· проанализировать причины возникновения и характер возможных дефектов на примере конкретной группы товаров;

· знание видов и способов фальсификации товаров;

· проведение экспертизы качества товаров по органолептическим и физико-химическим показателям;

· ознакомиться с основными видами нормативно-технических документов;

· проявление инициативы в нестандартных рабочих ситуациях;

· адаптация к новым ситуациям социально-профессиональной деятельности, реализация накопленного опыта и своих возможностей;

· способность к сотрудничеству и работе в команде, умение руководить и подчиняться;

· выполнение индивидуального задания, представляющего собой самостоятельное научное исследование в рамках избранной темы выпускной квалификационной работы;

· подготовка письменного отчета о прохождении производственной преддипломной практики на бумажном носителе.

Дата добавления: 2015-08-27