|
Читайте также: |
Паспорт качества – документ, необходимый для многих категорий непродовольственных товаров, содержащий описание всех его свойств и характеристик. В зависимости от вида и категории изделия паспорт качества может содержать в себе следующую информацию: полная информация о компании-изготовителе продукции; регистрационный номер документа и дата его выдачи; полное наименование товара, включая его марку; все свойства и характеристики изделия; дата изготовления продукции; номер партии (если изделия производятся партиями); количество продукции каждой марки; класс опасности; другая необходимая информация.
Задание 4. Ознакомьтесь с организацией снабжение и складским хозяйством
В ресторане доставкой продуктов занимается экспедитор. Он должен: заключить договор, проконтролировать исполнение договора, организовать доставку, организовать складирование и хранение.
Эти задачи решает отдел снабжения ресторана. Он работает самостоятельно, выполняя свои определенные выше функции. На предприятии есть база поставщиков, у которых постоянно закупается продукция, а так же производится закупка на рынках и оптовых базах на ПОП осуществляется закупка как сырья и полуфабрикатов, так и материально - технических средств.
Дата добавления: 2015-08-27; просмотров: 96 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Нормативно-техническая документация | | | Организация складского хозяйства ресторана |