Памятка

о соблюдении правил техники безопасности при прохождении практики

на предприятиях торговли

Безопасность профессиональной деятельности работающих на предприятиях торговли во многом зависит от соблюдения трудовой дисциплины и правил техники безопасности.

При выполнении программы преддипломной практики необходимо соблюдать следующие правила:

1. Необходимопройтиинструктажособлюденииправилтехникибезопасности непосредственно на предприятии, так как на каждомпредприятии имеются свои особенности трудовой деятельности.

2. Студент должен находиться на рабочем месте в одежде, не стесняющейдвижений и не мешающей выполнять профессиональные обязанности.

3. Приработевпомещениипредприятиясоблюдатьтребования запрещающих, предупреждающих, предписывающих и указательныхзнаков.

4. Запрещена работа студентов в помещениях, конструктивные решения и планировка которых может вызвать падение людей при различныхобстоятельствах, обрушение штабелей товаров.

5. Запрещено находиться вблизи работающих разгрузочно-погрузочныхмеханизмов.Необходимобытьвнимательнымиприработевблизиподъёмно-транспортных средств и технологического оборудования.

6. При выполнении торговых операций необходимо быть внимательным иосторожно обращаться с торговым инвентарём.

7. При работестоваромобращатьвниманиена предупредительнуюмаркировку.

8. Соблюдать правила работы на лабораторном оборудовании.

9. В целях защиты от опасности поражения электрическим током, нельзянаходитсявнепосредственномконтактестоковедущимичастямиразличныхприборовиоборудования,торговогохолодильногооборудования и вблизи машинных отделений холодильных установок.

Приложение Б

Индивидуальное задание

Индивидуальное задание для студента _____ курса по специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества товаров,________группы, _______________________________(Ф.И.О.)

В период прохождения преддипломной практики необходимо собрать следующие сведения о деятельности предприятия:

1. Полное название предприятия, под которым оно значится в регистрационныхдокументах.

2. Организационно-правоваяформапредприятия-основныеположенияохозяйственнойдеятельности,права,обязанностииответственностьегоучастников (на основании Устава предприятия или других учредительныхдокументов).

3. Местоположение предприятия (адрес почтовый, электронный).

4. Структурауправленияпредприятием, взаимосвязь подразделений ираспределение полномочий в системе управления предприятием, численностьработников(задвапоследнихгода),ихквалификационныйсоставинаименование всех структурных подразделений предприятия.

5. Состав и структура основных фондов предприятия (на основании годовых истатистических отчётов, деклараций за два последних года).

6. Стоимость валовой продукции за два последних года.

7. Ассортимент выпускаемой продукции (на основании прайс-листов, каталогов,рекламных буклетов и др.) - анализируется за два последних года.

8. Цена реализации изучаемого вида продукции (на основании прайс-листов) иобъёмов его производства за два последних года (на основании статистическойотчётности или исходя из производственной мощности предприятия).

9. Себестоимостьизучаемого вида продукциии основные элементы затрат, включаемые при калькуляции себестоимости (на основании бухгалтерскойотчётности – форма № 5 - 3).

10. Потребители изучаемой продукции предприятия (оптовые базы, розничныемагазины, фирменные магазины и отделы; адреса, наименования торговыхпредприятий, объёмы реализации продукции).

11. Организациярекламнойработынапредприятии(рекламныебуклеты,каталоги, статьи из периодической печати и др.)

12. Поставщики основного ивспомогательного сырья(адреса,наименованияпредприятий, объёмы поставляемого сырья, регулярность и частота поставок,методы работы с поставщиками).

13. Основныеконкурентыизучаемогопредприятия(адреса,наименованияпредприятий, характеристика их продукции, сравнительный анализ изучаемойпродукции с аналогичной продукцией конкурентов).

14. Требованияккачествуизучаемоговидапродукцииитехнологияеё
изготовления (на основании соответствующих ГОСТов, ТУ. технологическихинструкций).

15. Методы контроля качества готовой продукции (на основании стандартов на

методы контроля).

Приложение В

ДОГОВОР

о __________________________ практике обучающихся (студентов) на предприятии

г. Челябинск «___»___________ 201 г.

Настоящий договор составлен в соответствии с Федеральным законом РФ «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 года № 273-ФЗ, Положением о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования от 18.04.2013 года № 291

Государственное бюджетное учреждение среднего профессионального образования (среднее специальное учебное заведение) «Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли», именуемое в дальнейшем «Учреждение», в лице директора Берсеневой Галины Федоровны, действующей на основании Устава, с одной стороны, и _____________________________________________________________________ именуемое в дальнейшем «Предприятие», в лице _________________________________________________, действующего на основании ________________________, с другой стороны, заключили настоящий договор о нижеследующем:

1. Предмет договора

1.1. Учреждение в соответствии с учебными планами и программами обязуется направить на «Предприятие» обучающихся на бюджетной основе в количестве _ человек, для прохождения учебной или производственной практики по профессии «Повар, кондитер», специальности «Технология продукции общественного питания»

1.2. Предприятие организует в своих цехах практику обучающихся (студентов) согласно списка (Приложение к Договору 1).

2. Сроки проведения практики

2.1. Начало практики: ________________________ 20 года.

2.2. Окончание практики: _____________________ 20__ года.

(Общий объем времени на проведение практики определяется государственными образовательными стандартами и рабочим учебным планом).

3. Условия и порядок проведения практики

3.1. Рабочие места: ________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________

4. Обязанности сторон:

4.1. Учреждение

4.1.1. обязуется обеспечить:

- предварительную теоретическую и профессиональную подготовку обучающихся (студентов);

- разработать, утвердить и согласовать с Предприятием рабочую программу практики;

- организацию учебной работы и методическое руководство практикой;

- изучение обучающимися (студентами) правил и требований техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и других правил охраны труда, предусмотренных по специальности (профессии);

- направление обучающихся (студентов) на Предприятие в сроки, установленные настоящим договором;

- полное использование по прямому назначению всего отведенного на практику обучающихся (студентов) учебного времени;

4.1.2. Учреждение:

- осуществляет учебно-методическое руководство практикой обучающихся (студентов) (через мастера производственного обучения);

- следит за своевременным обеспечением обучающихся (студентов) оборудованными рабочими местами, материалами, инструментами, производственными заданиями в соответствии с требованиями учебных программ;

- проверяет выполнение обучающимися (студентами) норм выработки;

организует совместно с предприятием инструктирование обучающихся (студентов), изучение ими современной техники, технология производства, передовых приемов и методов труда;

- добивается высокого уровня производительности и качества выполняемых работ;

- проводит с участием Предприятия воспитательную работу с обучающимися (студентами).

4.2. Предприятие обязано:

- издать приказ о приеме обучающихся (студентов) на практику с указанием профессий, конкретных объектов или рабочих мест (п.3.1 договора), видов выполняемых работ;

- провести с обучающимися вводный инструктаж на рабочем месте;

- предоставить для обучающихся (студентов) рабочие места, указанные в п. 3.1 настоящего договора;

- назначить инженерно-технических работников или квалифицированных рабочих для руководства практикой обучающихся (студентов);

- осуществлять контроль за качеством выполняемых работ обучающимися (студентами);

- создать безопасные условия труда при прохождении практики обучающихся (студентов) в соответствии с правилами и нормами по охране труда и требованиями, предъявляемыми к профессиональной подготовке квалифицированных рабочих и специалистов;

- обеспечивать обучающихся (студентов) производственными заданиями, документацией, техническим обслуживанием, не допуская отвлечения на работы, не относящиеся к профессиям;

- создать условия для высококачественного овладения обучающимися (студентами) профессиональными знаниями, умением и навыками труда;

- представить Учреждению по результатам практики производственную характеристику на каждого обучающегося (студента);

- обеспечить изучение и соблюдение обучающимися (студентами) действующих на предприятии правил внутреннего трудового распорядка, бережного отношения обучающихся (студентов) к материалам, оборудованию, инструментам,

- по возможности выдавать обучающимся (студентам) во временное пользование (на период производственной практики) за счет средств производства специальную одежду, специальную обувь, другие средства индивидуальной защиты, предусмотренные для рабочих соответствующих специальностей (профессий);

- представлять обучающимся (студентам) и руководителям практики производственно-бытовые помещения в соответствии с требованиями по охране труда и промышленной санитарии;

- по возможности обеспечить за свой счет (или своими транспортными средствами) доставку обучающихся к месту практик и обратно;

5. Оплата труда обучающихся (студентов) во время практики.

5.1. Обучающимся (студентам) в период практики при выполнении ими производительного труда устанавливается почасовая оплата труда в размере _______________________ рублей.

6. Ответственность сторон.

6.1. Ответственность за проведение практики обучающихся (студентов), обеспечение здоровых и безопасных условий труда несут Учреждение и Предприятие в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

6.2. В период прохождения практики на обучающихся (студентов) распространяются стандарты, инструкции, правила и нормы по охране труда, правила внутреннего трудового распорядка и другие нормы и правила, действующие на Предприятии по соответствующей профессии.

6.3. Продолжительность рабочего дня для обучающихся (студентов) при:

- прохождении практики для получения первичных профессиональных умений и навыков, не связанных с выполнением производственного физического труда, составляет 36 академических часов в неделю независимо от возраста обучающихся (студентов);

- прохождение практики для получения первичных профессиональных умений и навыков, связанной с выполнением производственного (физического) труда на производственном объекте составляет для обучающихся (студентов) в возрасте до 16 лет – не более 24 часов в неделю; в возрасте от 16 до 18 лет и старше – не более 36 часов в неделю; старше 18 лет – 40 часов в неделю;

- прохождение практики по профилю профессии и практики преддипломной для обучающихся (студентов) в возрасте от 16 до 18 лет – не более 36 часов в неделю; в возрасте от 18 лет и старше – не более 40 часов в неделю.

6.4. Настоящий договор может быть изменен или расторгнут по письменному согласованию сторон.

6.5. Настоящий договор вступает в силу с момента его подписания обеими сторонами и действует до истечения срока прохождения практики.

6.6. Договор составляется в двух экземплярах, имеющих одинаковую юридическую силу.

7. Юридические адреса, банковские реквизиты и подписи сторон.

ГБОУ СПО (ССУЗ) «Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли» 454052, г.Челябинск, ул. Ш.Металлургов, 47 Реквизиты: ИНН 7450061408 КПП 745001001 Управление Федерального Казначейства по Челябинской области (Министерство финансов Челябинской области л\с 02005690010, ГБОУ СПО (ССУЗ) «Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли» л\с 20201202130 ПЛ) р\с 40601810500003000001 в ГРКЦ ГУ Банка России по Челябинской области г.Челябинск БИК 047501001 Директор ЧГКИПиТ   Берсенева Г.Ф. _________________

«Предприятие» _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________   Руководитель ____________________________________

Приложение Г

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования

(среднее специальное учебное заведение)

«Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли»

Отчёт

по преддипломной практике

на базе______________________________

(наименование предприятия)

Выполнил (а):

студент (ка) __ курса_______группы

______________________________

(Фамилия И.О.)

Проверил (а):

______________________________

(Фамилия И.О. руководителя)

Челябинск 2013

Приложение Д

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования

(среднее специальное учебное заведение)

«Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли»

ДНЕВНИК

преддипломной практики

студента (ки) ____ курса ______ группы

Челябинск 2013

Приложение Д

Дата добавления: 2015-08-27