Сельскохозяйственной продукции.

Следует различать издержки производства с позиции общества и отдельного сельскохозяйственного предприятия. При этом под общественными издержками производства понимают полные затраты живого и овеществлённого труда, которые в условиях товарного производства принимают форму стоимости продукта. Величина её измеряется общественно необходимыми затратами. Причём общественно необходимые затраты – это затраты на продукт у предприятий, использующих в его производстве передовую технологию, квалифицированную рабочую силу и достижения научно-технического прогресса. Они выявляются на рынке через спрос на этот продукт. Стоимость товара (C_т) выражается формулой:

C_т = c + v + m,

где: c – стоимость израсходованных средств производства;

v + m – стоимость, вновь созданная живым трудом;

v – стоимость, созданная трудом необходимым для воспроизводства рабочей силы;

m – стоимость, созданная прибавочным трудом.

В условиях стабильного развития экономики отмечается процесс постепенного увеличения прошлого труда.

Наряду с общественными издержками производства существуют индивидуальные издержки отдельных сельскохозяйственных предприятий. Они представляют собой издержки производства отдельных предприятий и состоят из совокупности затрат живого труда и материальных средств на производство и реализацию продукции.

Кроме того, для оценки деятельности предприятия в условиях рыночных отношений большое значение имеет категория вменённых издержек (издержек упущенных возможностей). Вменёнными издержкаминазываются затраты на использование какого-то ресурса (земельного, материального, трудового или денежного), измеренные с точки зрения выгоды, которая "упущена" из-за не использования этого ресурса наилучшим альтернативным путём. Категория вменённых издержек является основополагающей при определении экономической прибыли предприятия.

В условиях товарного производства издержки отдельного сельскохозяйственного предприятия принимают форму себестоимости продукции. Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме расходы (издержки) конкретного сельскохозяйственного предприятия на производство и реализацию продукции. Рассчитывают себестоимость всей продукции, единицу продукции. Себестоимость продукции (С_б) выражается формулой:

С_б = c^¢ + v^¢ + m_c,

где: c^¢ - затраты средств производства на предприятии. Она составляет только часть "с" в стоимости продукции, так как цены на средства производства отклоняются от стоимости, в себестоимость входит только часть затрат на средства производства в виде их амортизации или затрат на их приобретение, затраты на оборотные фонды своего производства входят в себестоимость продукции по себестоимости их производства;

v^¢ - затраты на оплату труда работников. Они не равны "v" в стоимости товара, так как в "v" входят общественные фонды потребления – медицинское обслуживание, образование, содержание детских учреждений, пользование библиотеками и т.д., а также на разных предприятиях используются различные тарифные ставки, которые отклоняются от среднего уровня или уровня тех предприятий, по которым определяются эти ставки. При этом c^¢ + v^¢ составляют основу себестоимости и равны примерно 90% её величины.

m_c – расходы предприятия, осуществляемые за счёт стоимости прибавочного продукта. Возмещение этих расходов необходимо предприятию для осуществления простого воспроизводства. К ним относятся отчисления в централизованные фонды социального обеспечения и социального страхования, начисления на социальное страхование с заработной платы рабочих и служащих государственных предприятий, страховые платежи в коллективных предприятиях, затраты на подготовку кадров массовой квалификации, потери продукции (кроме стихийных бедствий) и т.д.

Таким образом, себестоимость показывает, во что обходится каждому предприятию производство и реализация продукции. Себестоимость влияет в конечном итоге на рентабельность производства, так как все показатели рентабельности определяются на её основе. Себестоимость используется при обосновании уровня цен на продукцию.

Для разных целей себестоимость выступает в разных видах. Различают индивидуальную и отраслевую себестоимость. Кроме того, себестоимость бывает производственной и полной. При этом производственная себестоимость включает затраты на производство и транспортировку до места хранения. Полная себестоимость кроме того учитывает затраты по реализации. Различают также плановую себестоимость (на основе нормативов) и фактическую себестоимость (по материалам учёта). Разновидностью плановой является провизорная или ожидаемая себестоимость, рассчитываемая на основе фактических данных о затратах и выходе продукции за 3 квартала и ожидаемых за IV квартал.

Себестоимость продукции складывается из различных элементов, статей затрат. Соотношение этих элементов и статей в общей сумме затрат составляет структуру себестоимости.

Все затраты в зависимости от экономической роли, метода распределения, объёма производства продукции подразделяются на основные и накладные, прямые и косвенные, условно переменные и условно постоянные. При этом основные затраты непосредственно связаны с выполнением технологических операций, прямые затраты непосредственно относят на производство конкретного продукта, условно переменные зависят от объёма производства продукции.

Задание 1.

Изучить показатели издержек в расчёте на 1 га основных с/х культур и 1 голову скота, себестоимости единиц отдельных видов сельскохозяйственной продукции по данным годовых отчётов в исследуемом, экономически развитом предприятии, а также в среднем по области. Выявить наиболее затратоёмкие производства, сопоставить уровни показателей в отдельных хозяйственных единицах, сформулировать выводы.

а) Издержки производства

Виды с/х культур и животных	Исследуемое хозяйство	Издержки на 1 га (голову), руб.
площадь, га	всего затрат, тыс. руб.	издержки на 1 га (1 гол.), руб.	экономически развитое хозяйство	в среднем по области
1. Зерновые в целом, в т.ч. озимые зерновые яровые зерновые 2. Лён-долгунец (выращивание) 3. Картофель 4. Сахарная свёкла 5. Овощи открытого грунта 6. Овощи защищённого грунта 7. Крупный рогатый скот: а) молочное стадо б) молодняк и взрослый скот на откорме 8. Свиноводство: основное стадо 9. Овцеводство: овцы взрослые			209,5139 190,2283   139,0973   232,5311		6649,1 7686,7   5869,4

Выводы:

б) себестоимость сельскохозяйственной продукции, рублей за 1 ц

Наименование продукции	Исследуемое хозяйство	200 г.
2008 г.	2009 г.	2010 г.	экономически развитое хозяйство	в среднем по области
Зерно Лён-семя Льносоломка Льнотреста Картофель Сахарная свёкла Овощи откр. грунта Овощи защ. грунта Корм. корнеплоды Сено: однолетних трав многолетних трав естествен.сенокосов Зелёная масса: однолетних трав многолетних трав Силос всех видов Молоко Прирост живой массы: крупного рогатого скота свиней овец птицы Шерсть Яйца (1000 шт.)					481,55 1421,70 76,92 137,81 512,12 82,48 447,93 4165,08 -   126,78 183,32 131,28   62,28 39,80 82,55 1255,75     12272,14   6513,08 14471,09 4122,73   13463,50

Выводы:

Задание 2.

Изучить структуру затрат по элементам и статьям в основном производстве и производстве важнейших видов сельскохозяйственной продукции. Сформулировать выводы.

а) основное производство

Элементы и статьи затрат	Всего основное производство	в том числе на продукцию
растениеводства	животноводства
тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды Материальные затраты всего, в том числе: семена и посадочный материал корма минеральные удобрения прочая продукция с/х хим средства нефтепродукты электроэнергия топливо запчасти и материалы для ремонта оплата услуг и работ сторонних организаций и прочие материальные затраты Амортизация основных средств Прочие затраты Итого затрат	3752 354	19,5     68,3   5,7     4,1 1,2   1,8 6,2 3,5 1,5   5,1     12,7   9,1 3,1	1689 938               1 401622	17,8     63,7   16,1     11,9 0,9   5,0 11,3 2,3 1,5   7,2     7,4   13,4 5,1	-     -   -	17,5     75,2   1,8     3,1 4,1 1,4   3,9     9,4   6,0 1,3

Выводы:

б) затраты на производство важнейших видов сельскохозяйственной продукции

Элементы и статьи затрат	зерновые	картофель	молочный скот	выращивание и откорм круп. рог. скота
тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды Семена и посадочный материал корма Минеральные и органические удобрения   Корма   Содержание основных средств   Прочие затраты     Всего затрат	-		-		-   -		-   -

Выводы:

Выводы и предложения в целом по теме (о наиболее затратоёмких производствах в хозяйстве, уровне себестоимости с/х продукции и основных путях её снижения):

Дата добавления: 2015-08-27