Вопрос 43. Классификация скоропортящихся грузов и их определение

I. в зависимости от происхождения груза:

1. грузы растительного происхождения (овощи, фрукты, грибы, ягоды и т.д.);

2. грузы животного происхождения (сало, мясо, и т.д.);

3. продукты переработки;

4. живые растения:

a. Свежесрезанные цветы;

b. Цветы в горшочках;

c. Рассада;

d. Саженцы кустов и деревьев;

II. в зависимости от температурной обработки:

1. Свежие или остывшие – перевозятся в черте городов и в междугородних перевозках на небольшие расстояния. На международных перевозках и междугородних на большие расстояния они не перевозятся;

2. Охлажденные – перевозятся на автомобилях-рефрижераторах с температурным режимом +4- -6;

3. Замороженные – перевозятся на автомобилях-рефрижераторах с температурным режимом -7…-18;

4. Продукты глубокой заморозки -18…-20;

5. Подогретые – когда необходим подогрев относительно температуры окружающего воздуха;

назад

Классификация скоропортящихся продовольственных грузов в зависимости от способа температурной обработки

Классификация:

1) свежие или остывшие (перевозятся в черте городов и в междугородних перевозках на небольшие расстояния, на международных и междугородних перевозках на большие расстояния они не перевозятся);

2) охлажденные (+4⁰С … -6⁰С);

3) замороженные (-7⁰С … -18⁰С);

4) глубокой заморозки (-18⁰С … -20⁰С);

5) подогретые (когда необходим подогрев относительно окружающего воздуха).

назад

Дата добавления: 2015-08-17