Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Кондитерский мастер-класс

Читайте также:
  1. Авторский мастер-класс М.Е.Литвака
  2. Кондитерский цех
  3. Мастер-класс
  4. Мастер-класс
  5. Мастер-класс.
  6. Мастер-класс: конверт из ткани на день Святого Валентина

МИШЕЛЬ ВИЙОМ

 

 

ПРЕДСТАВЛЯЕТ

 

КОНДИТЕРСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС

 

КАЛИНИНГРАД

24-26 февраля 2015

 


 

 

АНТРЕМЕ И ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ

 

Noisette Jivara lait

Фундук и молочный шоколад

Дакуаз фундучный, кремю с пралине, мусс из молочного шоколада

 

Cassis

Черная смородина

Бисквит с миндалем и черной смородиной, намелака из белого шоколада с ароматом ванили и бобов тонка, черносмородиновый мусс

 

Различные форматы подачи десертов в форме тортов, ресторанных десертов, порционных пирожных, верринов (десертов в бокале)

 

 

ТАРТЫ

Шоколад-малина

Песочно - шоколадное тесто, малиновый конфитюр, шоколадный бисквит без муки, шоколадный шибуст

 

Абрикос-вербена

Песочное тесто с миндальным кремом, абрикосы, мусс из молочного шоколада с ароматом вербены

 

 

CONFISERIE

Мармелад из клубники и ревеня

Клубника, ревень

 

Гимов с ароматом цветов мака

 

 

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР

Темперирование шоколада на мраморе, различные техники изготовления шоколадных декоров


Дата добавления: 2015-08-20; просмотров: 66 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
О. (Мытищи)| На период с 1 января 2013 года по 30 июня 2013 года

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)