Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Меню вегетарианского стола буржуазной интеллигенции в начале

В КУЛИНАРНОМ ПРОЦЕССЕ | ПРОДУКТОВ | ВВЕДЕНИЕ | Глава 1 ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ ВЫБОР И ПОСТРОЕНИЕ МЕНЮ | СТОЛА В РОССИИ НА ПРОТЯЖЕНИИ ДВУХ ПОСЛЕДНИХ ВЕКОВ | Суббота | Воскресенье | Постный рыбный стол №1 | Постный овоше-грибной стол | Зимний сезон |


Читайте также:
  1. III. РЕАКЦИЯ В НАЧАЛЕ XIX в.
  2. Quot;Дни Турбиных" - пьеса об интеллигенции и революции.
  3. VII. БОРЬБА ПРОТИВ БУРЖУАЗНОЙ И РЕФОРМИСТСКОЙ ИДЕОЛОГИИ
  4. Боль все-таки была, особенно, в самом начале операции. Но я смотрел
  5. Большие частицы можно сдуть со стола, а мельчайшие— невозможно. Их верхушки не «высовываются» в поток.
  6. В начале было понимание
  7. В начале было Слово, и Слово было у Бога, и Слово было Бог.

XX ВЕКА

(Приведены недельные меню, характерные для каждого сезона)

Зимний сезон Понедельник

Суп-пюре картофельный с гренками Свекла тушеная с кислой капустой Крем лимонный с вафлями

Вторник

Суп-пюре морковный с гренками Каша перловая крутая с маслом Желе из сухофруктов, бисквиты

Среда

Суп крестьянский (овощной) Котлеты рисовые с томатным пюре и сметаной Салат из зеленого горошка с яйцами Компот из яблок с печеньем

Четверг

Борщ по-польски с гренками из гречневой каши Котлеты из чечевицы

Салат из кислой капусты с прованским маслом Крем сливочный, безе

Пятница

Суп-пюре из перловки с жареными гренками и пармезаном (сыром) Репа пареная, обжаренная в

масле и гратинированная сыром

Салат из тертой свеклы (сырой) с крессом

Пышки с клубничным вареньем

Суббота

Суп-пюре овощной.

Пирожки с рисом и яйцами

Запеканка из моркови с горохом под голландским соусом

Меренги с ванильно-сливочным соусом

Воскресенье

Рассольник овощной со сметаной и сырными шариками Бобы отварные в масляном соусе Крем шоколадный с печеньем

Весенний сезон

Понедельник

Суп-претаньер с сырными гренками Рис, запеченный с сыром Отварной молодой картофель с маслом Салат из редиски


Дата добавления: 2015-08-17; просмотров: 48 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Осенний сезон| Вторник

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)