Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Лабораторная работа 1

Читайте также:
  1. I. Работа с текстом художественного произведения
  2. I. Что надо знать, чтобы работать в php?
  3. IV. Работа в микрогруппах.
  4. IV. Работа над темой.
  5. MAX-OT работает для каждого.
  6. V. Самостоятельная аудиторная работа.
  7. XI. Работа в зале

Подготовка и получение допуска к лабораторным занятиям

 

Лабораторная работа 1

 

1. Партия масла, сдаваемого на склад из производства –

а) количество масла одного вида, одного способа обработки, одного сорта или марки, предназначенное к единовременной отгрузке и оформленное одним удостоверением качества и безопасности;

б) количество масла одного вида, одного способа обработки, одного сорта или марки, содержащееся в одном баке маслохранилища или в однородной потребительской или транспортной таре;

в) количество масла одного вида, одного способа обработки, одного сорта или марки, выработанное за одну смену или сутки и оформленное одним удостоверением качества или безопасности.

 

2. Партия масла, отгружаемого с предприятия-изготовителя –

а) количество масла одного вида, одного способа обработки, одного сорта или марки, предназначенное к единовременной отгрузке и оформленное одним удостоверением качества и безопасности;

б) количество масла одного вида, одного способа обработки, одного сорта или марки, содержащееся в одном баке маслохранилища или в однородной потребительской или транспортной таре;

в) количество масла одного вида, одного способа обработки, одного сорта или марки, выработанное за одну смену или сутки и оформленное одним удостоверением качества или безопасности.

 

3. Каков объем выборки для контроля качества масла, разлитого в бутылки или пакеты?

а) 1 бутылка или пакет от 1000 бутылок или пакетов масла;

б) 1 бутылка или пакет от 1 т масла;

в) 1 бутылка или пакет от 10 т масла;

г) 1 бутылка или пакет от 100 бутылок или пакетов масла.

 

4. Каков объем выборки для контроля качества масла, маркировки, внешнего вида и целостности упаковки масла в однородной транспортной таре?

а) 10 % единиц транспортной тары, но не менее 3 единиц;

б) 5 % единиц транспортной тары, но не менее 4 единиц;

в) 10 % единиц транспортной тары, но не менее 4 единиц;

г) 10 % единиц транспортной тары, но не менее 2 единиц.

 

5. Существует ли деление на сорта у подсолнечного нерафинированного масла (если ДА, то указать какие)?

 

6. Существует ли деление на марки (сорта) у подсолнечного рафинированного дезодорированного масла (если ДА, то указать какие)?

 

7. Какие органолептические показатели нормируются в ГОСТе на подсолнечное масло?

 

8. Какие физико-химические показатели нормируются в ГОСТе на подсолнечное масло?

 

9. В чем заключается сущность метода определения кислотного числа в растительных маслах?

 

10. Что характеризует такой показатель как «цветность», методика его определения.

 


Дата добавления: 2015-08-02; просмотров: 39 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Применение посадок| Лабораторная работа 2

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.007 сек.)