Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Кролик в сметане

Читайте также:
  1. V. Приготовление мясных горячих блюд, блюд из птицы, дичи, кролика,
  2. Американский кролик
  3. Американский Пушистый Вислоухий кролик
  4. Гималайский кролик
  5. Голландский кролик
  6. Коричневый кролик
  7. Кролик Бабочка

Ингредиенты для кролика в сметане:

§ мясо кролика – 1 кг; § сметана – 200 г; § лук репчатый – 2 шт.; § мука пшеничная высшего или первого сорта – 4 ст.л.; § масло сливочное – 100 г; § лавровый лист – 2 шт.; § приправа «смесь перцев» — 1 ч.л.; § соль.

Рецепт кролика в сметане:

1. Разделываем кроличью тушку на небольшие куски.

2. Посыпаем их солью, приправой.

3. Затем каждый кусок обваливаем в муке (как при жарке рыбы).

4. Укладываем кусочки на разогретую и смазанную маслом жаровню.

5. Обжариваем с обеих сторон на среднем огне до образования румяной корочки.

6. В отдельной сковороде пассируем мелко покрошенные луковицы до золотистого цвета.

7. Добавляем в жаровню к мясу.

8. После этого выливаем примерно 2 стакана холодной кипяченой воды, перемешиваем. Тушим на медленном огне до готовности.

9. Далее кладем «лаврушку», выкладываем сметану, наливаем еще немного водички, с таким расчетом, чтобы соус полностью покрывал мясо.

10. Тушим еще 10 минут на слабом огне.

Перед подачей на стол поливаем кролика образовавшимся во время приготовления сметанным соусом.

 


Дата добавления: 2015-08-10; просмотров: 39 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Центры геодезических пунктов| ЗАТВЕРДЖЕНО

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)