Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Введение. Федеральное агентство по образованию

КУЛЬТ ПРЯНОСТЕЙ | Кухня Сербии | Особенности итальянской кухни | Хорватские закуски | Блюда из даров моря | Сладкие блюда Хорватии | Напитки Хорватии |


Читайте также:
  1. I ВВЕДЕНИЕ
  2. I. Введение
  3. I. Введение
  4. I. Введение __5___мин.
  5. I. Введение.
  6. А. Введение
  7. А. Введение

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»

(ФГОУВНО «РГУТиС»)

Факультет Туризма и гостеприимства

Кафедра Бизнес-технологий в туризме и гостеприимстве

Реферат

по Технологии ресторанной продукции

наименование дисциплины

Й семестр

 

 

Студента (-ки) заочной формы обучении Анам Максим Алиевич_______________________________________________________________

Ф.И.О. полностью

№ зачётной книжки_____________ 04.01.3.11/085 __________ группа ТПЗб 11-1

Специальность 260800.62 Технология продукции и организация общественного питания

№ варианта ___________________ Выполнила _____________________

подпись студента(ки)

 

Работа предъявлена на проверку «__ 24.06__»__________ 2014г. ______________________

подпись преподавателя

Результаты проверки ______________________________________________________

Примечания, рекомендации ________________________________________________

_________________________________________________________________________

Проверил преподаватель «____»___________ 2014г. ____________________________

Ф.И.О. полностью

Вторично предъявлена на проверку «____»__________ 2014г. ____________________

Результаты проверки_______________________________________________________

Замечания _______________________________________________________________

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Мясные блюда Балканских стран

Культ пряностей

Кухня Сербии

Особенности итальянской кухни

Особенности приготовления национальных блюд Хорватии

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Кухня народов Балканского полуострова имеет особые, специфические элементы, такие как пристрастие к свинине, приправы из перца, непременное присутствие супа в каждой трапезе. Географическое расположение Балканского полуострова обусловило наличие общих элементов между кулинарными традициями балканских стран и кухнями соседних культур. Таким образом, «Балканская кухня» является скорее сборным понятием, чем отдельной кухней.

«Обильные земли – богатая кухня» данное утверждение можно смело отнести ко всем странам восточной Европы.

Трапеза на Балканах – это сочетание давних, народных традиций, предмет национальной гордости.

 

 


Дата добавления: 2015-08-10; просмотров: 57 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Доверие и поддержка| Мясные блюда Балканских стран

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.007 сек.)