Які з перерахованих приміщень входять до харчоблоку лiкарні

A. *Всі перераховавні

B. Комори для сипучих продуктiв та для зберігання інвентаря

C. Вагова

D. Комори для зберiгання хлiба та овочiв

E. Охолоджувальнi камери

12. Хто з перерахованих нижче входить до Ради з харчування в лікарні:

A. *Всі перераховані

B. Дiєтлiкар

C. Дiєтсестра

D. Завідуючий харчоблоком

E. Головний лікар

13. Що входить в обов'язки лікаря-дієтолога:

A. *Все перераховане

B. Консультативна допомога лiкарям з питань організації дiєтичного харчування

C. Пiдвищення знань лiкарiв та медичних сестер з питань дiєтологiї

D. Участь у складаннi тижневого меню лiкарнi

E. Вибiрковий обхiд вiддiлень лiкарнi з метою контролю правильності призначення дiєтичного харчування

14. Укажіть термін проходження періодичних медичних оглядів, що рекомендовані для працівників системи громадського харчування:

A. *1 раз на 6 місяців

B. 1 раз на 1 рік

C. 1 раз на 2 роки

D. 1 раз на 3 місяці

E. Щомісячно

15. Назвіть обов'язкове лабораторно-інструментальне медичне обстеженння для працівників системи громадського харчування:

A. *Флюорографія легень

B. Визначення наявності стафілококу в ротовій порожнині

C. Визначення наявності сапрофітних мікроорганізмів у випорожненнях

D. Визначення наявності мікобактерій туберкульозу у мокроті

E. Реакція Манту

16. Укажіть, при якій температурі повинні реалізовуватися другі страви на лінії видачі в їдальні громадського харчування (у °С):

A. *+55 - +60

B. +15 - +30

C. +30 - +50

D. +50 - +55

E. 0 - +15

Дата добавления: 2015-07-25