Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

E. Бактерійне обсіменіння

Тема №6. Методика гігієнічної оцінки впливу клімато-погодних умов на здоров'я людини. | Тема №7. Методика гігієнічної оцінки грунту за даними санітарного обстеження земельної ділянки та результатами лабораторного аналізу. | E. 50-60 см | Тема №8. Санітарна очистка населених місць. | Тема №10. Методика санітарного обстеження джерел водопостачання та відбору проб води для бактеріологічного та санітарно-хімічного дослідження. | Укажіть, яка мінімальна кількість води необхідна людині для покриття комунально-побутових потреб в умовах міської місцевості? | Тема №12. Гігієнічна оцінка водопостачання. Методи покращання якості питної води. | Тема №13. Гігієнічна оцінка ступеня якості харчових продуктів. Методика санітарної експертизи молока і молочних продуктів, м'яса, риби та консервів. | C. Популяцiйнi, генетичні. гідробіологічні, клінічні, радiометричнi | E. Використання антисептичних засобів |


25 Назвіть нормативні показники кислотності молока:

A. *16-17 °Тернера

B. 19 °Тернера

C. 20 °Тернера

D. 16-17 °

E. 20 °

26 Назвіть нормативні показники жирності молока:

A. *3,2%

B. 2,5%

C. 3,0%

D. 1,0%

E. 0,5%

27. Назвіть нормативні показники густини (питомої маси) молока:

A.*1,028-1,033 г/см3

B. 1,025-1,030 г/см3

C. 1,045-1,050 г/см3

D. 1,015-1,020 г/см3

E. 1,020-1,025 г/см3

28 Укажіть прилади, що використовують для визначення густини (питомої маси) молока:

A. *Лактоденсиметр

B. Бутирометр (жиромір)

C. Психрометр

D. Прилад Журавльова

E. Хроматограф

 

29 Укажіть прилади, що використовують для визначення жирності молока:

A. *Бутирометр (жиромір)

B. Лактоденсиметр,

C. Психрометр

D. Прилад Журавльова

E. Хроматограф

 

30. Hазвiть одиницi вимірювання кислотностi харчових продуктів (молоко, борошно, хліб тощо):

A. *Градуси кислотності, градуси Тернера

B. Градуси Цельсія, проценти

C. Мiлiметри ртутного стовпчика, калорiї

D. Градуси Реомюра, градуси Фаренгейта

E. Градуси Тернера, промілі

31 Укажіть, чому дорiвнює 1 градус Тернера:

A. *1 мл 0,1 Н розчину лугу, що витрачений на титрування 100 мл молока

B. 0,1 мл 1 Н розчину лугу, що витрачений на титрування 10 мл молока

C. 1 мл 0,1 Н розчину лугу, що витрачений на титрування 10 мл молока

D. 1 мл 1 Н розчину лугу, що витрачений на титрування 100 мл молока

E. 1 мл 0,1 Н розчину кислоти, що витрачена на титрування 100 мл молока

32 Укажiть ознаку псування молока:

A. *Кислотнiсть − бiльше 20° Тернера

B. Щiльнiсть − 1,028 г/см3


Дата добавления: 2015-07-25; просмотров: 76 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
E. Непридатний продукт, недоброякiсний продукт, фальсифiкований продукт| C. Модифікований харчовий продукт

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)