|
Читайте также: |
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ И ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЁТНОЙ
ДОКУМЕНТАЦИИ ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ
Специальность 19.02.03
«Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»
Рассмотрено и одобрено на заседании цикловой
методической комиссии пищевых технологий
протокол №___ от __»_______2015 г
Председатель комиссии
______________ Е.В. Цыганкова
Симферополь
Содержание
Рабочая программа преддипломной практики.........................................................
Методические указания по оформлению отчета…………………………………..
Структура отчётной документации практики....................................................
Оформление отчётной документации.................................................................
Формы контроля и критерии оценки результатов преддипломной практики....
Критерии оценивания результатов.....................................................................
Приложение 1. Образец оформления титульного листа..........................................
Приложение 2. Образец оформления листа содержания..........................................
Приложение 3. Образец оформления листа - рамка...............................................
Приложение 4. Образец дневника..........................................................................
Приложение 5. Образец характеристики - отзыва.................................................
Приложение 6. Памятка студенту-практиканту.....................................................
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
прохождения преддипломной практики
студентов группы 41 ТХ,
специальности 19.02.03 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Преддипломная практика является заключительным этапом производственного обучения студентов, она проводится после завершения теоретического обучения, сдачи всех экзаменов, зачетов, курсовых работ, предусмотренных учебным планом.
С целью приобретения навыков управления производством в период преддипломной практики студенты должны работать в качестве дублёров или на штатных должностях мастером производственного участка, мастером цеха, техником-лаборантом.
Основной задачей преддипломной практики является подготовка студента к дипломному проекту. Студент должен изучить технологический процесс производства, устройство, принцип действия и основные характеристики оборудования, применяемого на предприятии, проводить сбор и подготовку материала необходимого для написания дипломного проекта.
Тематический план прохождения практики
| № п/п | Наименование разделов практики | Продолжительность практики в днях |
| Ознакомление с предприятием. Инструктаж по охране труда и производственной санитарии. | ||
| Производственные экскурсии | ||
| Ознакомление и изучение работы отделов предприятия – производственные цеха, отдел организации труда и заработной платы, отдел снабжения и сбыта и др. | ||
| Выполнение обязанностей инженерно-технического персонала в ведущих цехах предприятия, работа в качестве дублеров: мастера производственного участка, техника-технолога и др. | ||
| Итого: |
Примечание. Распределение бюджета времени дается из расчета пятидневной рабочей недели на предприятии.
Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 114 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Нисана, 5638 года - День рождения арав агаон, арав ахасид, мекубал, рабби Лейви-Ицхак Шнеерсона отца Ребе ШЛИТА. | | | Изучение работы отделов предприятия |