Читайте также:
|
Состав персонала необходим для определения затрат на месяц.
Возможный состав персонала:
1. Директор – владелец. – 200 тр в месяц.
2. Управляющий клубом- экономист –бухгалтер – 100 тр в месяц.
3. Арт директор. – 90 тр. в месяц.
4. Бармен. – 80 тр в месяц.
5. Официант. – 60 тр в месяц.
6. Диджей-резидент. – 50 тр в месяц.
7. PR-менеджер клуба. – 30 тр. в месяц.
8. Технический управляющий – 40 тр в месяц.
9. Уборщица. – 20 тр в месяц.
10. Артисты – 150-200 тр в месяц.
Итого расходы на месяц на персонал: 870 тр.
Управлением финансами на персонал можно распределять доходы и прибыль клуба. Определяется совместно с директором и управляющим клуба.
Средний чек депозита с бара и кухни.
Целесообразно распределить по дням посещения.
1. Понедельник – 20 посетителей за весь день
600 р. = 12 тр
2. Вторник – 40 посетителей
700 р. = 28 тр
3. Среда – 60 посетителей – при проведении тематических встреч
800 р. = 48 тр
4. Четверг – 100 посетителей
1000 р. – 100 тр
5. Пятница – 200 посетителей
2000 р. – 400 тр.
6. Суббота – 300 посетителей
2000 р. – 600 тр.
7. Воскресенье – 150 посетителей.
1000 тр – 150 тр.
Итого: 1 338 000 р. за неделю.
(При правильном распределении тематических встреч, вечеринок, банкетов, корпоративов, юбилеев)
Затраты на продукты и зарплаты персоналу, расходы на клуб будут вычтены из общей прибыли и получится чистая прибыль. Прибыль по дням определялась с учетом прямой оплаты каждого посетителя по среднему чеку.
Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 42 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Вместимость клуба. | | | Прибыль в месяц. |