Читайте также:
|
Для нормального развития среда должна содержать набор основных элементов (pH, температура и т.д.). Немаловажна и концентрация и соотношение компонентов питательной среды. Потребности в них сильно различаются.
Факторы, ограничивающие рост культуры называют лимитирующими. Основная особенность роста популяции микроорганизмов – зависимость удельной скорости роста от концентрации субстрата, - описывается уравнением Моно.
Уравнение Монро отражает зависимость μ от остаточной концентрации лимитирующего компонента питательной среды. При избытке этого компонента дельная скорость роста μ достигает своего максимального значения.
Рост клеток представляет собой совокупность множества ферментативных реакций, общая скорость которых зависит от реакции, протекающей медленнее всех. Также при росте каждой отдельной стационарной культуры рассматривается комплекс других влияний: давление, температура, pH, активаторы, ингибиторы, факторы роста, электромеханический потенциал среды (окислительно-восстановительный), степень насыщения среды О2, H2, и др.
Вывод: Рост культуры в периодическом режиме не имеет ничего общего с ростом многоклеточного организма и имеет совершенно особенные фазы роста, связанные с метаболизмом клеток и изменениями в среде. Состояние культуры в каждый момент времени характеризуется рядом числовых характеристик, описывающих эффективность процесса и степень преобразования субстрата.
Лекция № 26
Дата добавления: 2015-07-25; просмотров: 65 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Периодическое культивирование. | | | Рост в непрерывной культуре |