Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Занятие №14

Занятие №3 | Задание 4. | Занятие №4 | Занятие №6 | Андростерон Эстрон Холестерол | Занятие №17 |


Читайте также:
  1. VIII. Таким образом, сегодня Вы познакомились с занятием на тему «Физическое развитие детей».
  2. А теперь по той же шкале оцените пожалуйста переживания, сопровождающие Ваше ЛЮБИМОЕ ЗАНЯТИЕ В СВОБОДНОЕ ВРЕМЯ
  3. В курсе для закрепления знаний по теме предусмотрено семинарское занятие по проблемам взаимодействия человека и общества (см. методические рекомендации по семинарским занятиям).
  4. В курсе для закрепления знаний по теме предусмотрено семинарское занятие по проблемам природы человека (см. методические рекомендации по семинарским занятиям).
  5. В курсе для закрепления знаний по теме предусмотрено семинарское занятие по проблемам русской философии (см. методические рекомендации по семинарским занятиям).
  6. В курсе для закрепления знаний по теме предусмотрено семинарское занятие по проблемам современной философии (см. методические рекомендации по семинарским занятиям).
  7. В курсе для закрепления знаний по теме предусмотрено семинарское занятие по проблемам средневековой философии (см. методические рекомендации по семинарским занятиям).

«Липиды. Фосфолипиды, биологическая роль. Строение биологических мембран»

Задание 1. Изобразить строение фосфатидилхолина, включающего остатки линоленовой и олеиновой кислот с учетом, что наиболее ненасыщенная кислота располагается, преимущественно, во 2 положении.

Задание 2. Приведите химизм гидролиза разбавленным раствором гидроксида натрия приведенных ниже липидов. Назовите продукты.

а) 1-О-пальмитоил-2,3-О-дистеароилоил глицерол

б) 1-О-линолеил-3-О-олеоилглицерол-2-О-эйкозапентаеноил глицерол.

Задание 3. Диолеилфосфатидилхолин относится к ПАВам, широко применяемым в пищевой технологии и косметологии. Приведите формулу этого соединения. Схематично изобразите тип мицелл, образуемых этим соединением в водной среде (например, при производстве йогуртов, кремов) и в масляной среде (например, при производстве майонезов).

Задание 4. Приведите реакцию омыления дистеароилфосфатидилхолина, назовите продукты.

Задание 5. Все природные жирные кислоты представляют собой исключительно цис-изомеры. Транс-изомеры могут накапливаться при длительном хранении продукта, образуются при восстановлении (гидрогенизации) жидких жиров с целью получения более твердых масел (маргарина). Биологической ценности транс-жиры не имеют, необходимо избегать их потребления. Изобразите строение олеиновой и элаидиновой кислот, представляющих собой цис- и транс-изомеры жирной кислоты с индексом 18:1.

Дата добавления: 2015-07-25; просмотров: 70 | Нарушение авторских прав

<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Занятие №13| Занятие №16
mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)