Читайте также:
|
Підприємство громадського харчування "БИСТРО" щодня займається приготуванням різних страв по замовленнях клієнтів. Технологія приготування кожної страви вказана в рецепті на мал. 2.1.
Мал. 2.1. Приклад кулінарного рецепту
Щодня збираються відомості про приготовані страви.
Необхідно спроектувати базу даних Громадське ХАРЧУВАННЯ, інформація якої використовуватиметься для приготування страв і аналізу їх калорійності, складання меню, визначення витрат підприємства і ін.
У БД повинна зберігатися інформація:
§ про СТРАВИ: для опису яких потрібні дані, що входять в їх кулінарні рецепти: номер страви, назва страви, вид страви (закуска, суп, гарячі і т.п.), вихід (вага порції, г), зображення страви;
§ щоденне ПРИГОТУВАННЯ блюд: номер страви, кількість порцій, дата приготування;
§ РЕЦЕПТАХ: номер страви, час приготування страви (хвилин), технологія приготування;
§ ПРОДУКТАХ, з яких готуються страви: код продукту, назва продукту, калорійність (ккал в 100 г продукту), вага продукту (г), ціна (грн. за 1 кг).
При проектуванні БД необхідно враховувати наступне
§ блюдо може складатися з декількох продуктів. Продукт може входити до складу декількох блюд;
§ у страви може бути декілька приготувань (воно може готуватися в різні дні в деякій кількості порцій). Приготування співвідноситься з однією стравою;
§ блюдо має один рецепт. Рецепт відповідає одній страві.
Крім того слід врахувати
§ кожна страва обов'язково складається з одного або декількох продуктів. Кожен продукт обов'язково входить до складу однієї або декількох страв; страва не обов'язково готується (вона може бути не затребувана клієнтами). Кожне приготування обов'язково співвідноситься з деякою стравою;
§ кожна страва обов'язково має рецепт. Кожен рецепт обов'язково відповідає якійсь страві.
Дата добавления: 2015-07-25; просмотров: 117 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Задавання 13. Проект ЖЕК | | | Задавання 15. Проект Иктернет-продажу |