|
Читайте также: |
Ингредиенты:
курица – 1 шт. (1,5 кг.)
соль – 1 пачка
Рецепт:
1. 
Соль высыпаем в форму. Соль можно взять любую, но желательно не йодированную.
2. Вымытую курицу обсушить полотенцем. Связать ножки и завернуть кончики крылышек фольгой, чтобы не пригорели. Курицу положить на соль спинкой вниз, чтобы не вытек сок.
3. 
Запекать курицу при температуре 180 градусов примерно 1ч.- 1ч. 10 мин. (зависит от духовки). Главное не пересушить. При 200 градусах лучше не запекать, так как кожа может лопнуть.
В данном рецепте солить курицу дополнительно не нужно.
Благодаря слою соли, курица не пригорает и пропекается, а так же впитывает нужное количество соли. Соль впитывает в себя вытапливаемый куриный жир. Так же соль забирает из кожи влагу, и курица становится хрустящей снаружи и сочной внутри.
Единственно, если кто-то любит курочку посолёнее и посочнее, то можно дополнительно немного присолить изнутри, а так же натереть специями. Так же можно натирать соусом или майонезом, но тогда немного надо регулировать время приготовления.
Дата добавления: 2015-07-25; просмотров: 58 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! | | | РЕЦЕПТ РОГАЛИКОВ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА ОТ СОНИ ПУШКОВОЙ. |