Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Кислая капуста с мороженым

Я НАУЧИЛСЯ ГОТОВИТЬ БЕССОЛЕВУЮ КИСЛУЮ КАПУСТУ У ДВУХ СПЕЦИАЛИСТОВ, КАЖДОМУ ИЗ КОТОРЫХ БЫЛО БОЛЬШЕ 100 ЛЕТ ОТ РОДУ | Ингредиенты | Посуда и принадлежности | Приготовление | ПЕРИОД ФЕРМЕНТАЦИИ | БЕССОЛЕВАЯ КИСЛАЯ КАПУСТА В ЗАКУСКАХ | ВЕГЕТАРИАНСКАЯ И МЯСНАЯ ДИЕТЫ | НЕКОТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ БЕССОЛЕВОЙ КИСЛОЙ КАПУСТЫ, КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ О В РАЗНЫХ СТРАНАХ | Вкусные и полезные рецепты блюд из бессолевой кислой капусты | САЛАТЫ С ЯРКО ВЫРАЖЕННЫМ СПЕЦИФИЧЕСКИМ ВКУСОМ КИСЛОЙ КАПУСТЫ |


Читайте также:
  1. БЕССОЛЕВАЯ КИСЛАЯ КАПУСТА В ЗАКУСКАХ
  2. БЕССОЛЕВАЯ КИСЛАЯ КАПУСТА ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ – ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ЕДА
  3. БЕССОЛЕВАЯ КИСЛАЯ КАПУСТА ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ — ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ЕДА
  4. БЕССОЛЕВАЯ КИСЛАЯ КАПУСТА – НЕПРЕМЕННОЕ БЛЮДО ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ
  5. БЕССОЛЕВАЯ КИСЛАЯ КАПУСТА — НЕПРЕМЕННОЕ БЛЮДО ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ
  6. Жареная кормовая капуста с красным сладким перцем
  7. Капуста

Кислая капуста с мороженым?! Вы, вероятно, шутите? Однако вкус этого блюда легкий, с лимонным оттенком, освежающий и приятный.

2 столовые ложки аррорута", 0,25 чашки тертой лимонной кожуры (примерно с 6 лимонов среднего размера), 1 литр густых сливок, 0,5 чашки меда или сахара-сырца, 1,5 чашки молока, 2 яйца (белок отделен от желтка), по 0,5 чашки лимонного сока и сока кислой капусты.

В кастрюле смешать в молоке аррорут, мед и кожуру лимона. Варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая до тех пор, пока она не загустеет, затем прокипятить ее в течение 1 минуты. Снять кастрюлю с огня. Взбить желтки яиц в большой чашке. Аккуратно добавить взбитые желтки в молочную смесь. Охладить. Смешать лимонный и капустный соки. Взбить белки яиц до густого состояния, но не слишком. Добавить их вместе со сливками в молочную смесь. Залить

* Аррорут — крахмал, получаемый из корневищ, клубней и плодов тропических растений (маранты, маниока, бананов и др.). По питательным свойствам близок к картофельному крахмалу. смесь в поддоны для охлаждения жидкостей в холодильнике, охладить до появления на поддонах кристаллов льда. Выложить смесь из поддонов в большую миску и хорошенько ее взбить. Снова заполнить ею поддоны и заморозить до твердого состояния. Перед подачей на стол дать смеси немного (в течение 30 минут) оттаять. Получается около 2 литров.


Дата добавления: 2015-07-19; просмотров: 50 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Кислая капуста с ананасом| ВТОРЫЕ БЛЮДА Ножка цыпленка с кислой капустой

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.007 сек.)