|
Читайте также: |
Для данного блюда отберите сладкие перцы среднего размера зеленого, красного и желтого цветов.
Подготовительная стадия: 15 минут
Время приготовления: 30-40 минут
Выход: 6 фаршированных перцев
6 среднего размера сладких перцев
Вода для варки
½ чашки (125 мл) растопленного сливочного масла
1 чайная ложка (5 мл) порошка асофетиды
1 чайная ложка (5 мл) сухого укропа
1 чайная ложка (5 мл) сладкого красного перца
1½ чайной ложки (7 мл) соли
1 чайная ложка (5 мл) сухого базилика
3 столовые ложки (60 мл) свежего кориандра мелко нарезанного
3 чашки (750 мл) горячего толченого картофеля
1 чашка (250 мл) тертого сыра чеддер
1. Аккуратно вырежьте плодоножку каждого перца и ножом с тонким лезвием вычистите семечки. Отложите плодоножки в сторону. Тщательно промойте перцы, чтобы внутри не осталось семечек. Положите их в кипящую воду на 2-3 минуты, выньте и установите носиком вверх.
2. Растопите 4 столовых ложки (80 мл) растопленного сливочного масла в кастрюле на слабом огне и в течении нескольких секунд обжаривайте асофетиду. Добавьте укроп, сладкий перец, соль, базилик и свежий кориандр. Перемешайте и снимите с огня.
3. Перемешайте в чашке толченый картофель, три четверти тертого сыра и сливочное масло с зеленью, пока не получится однородная смесь.
4. Начините перцы получившейся картофельной смесью, заложив оставшимся сыром отверстия от плодоножки. Составьте в посуду для выпекания, нагрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов и выпекайте 30-40 минут, пока перцы не станут мягкими и слегка подрумяненными.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 46 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Тушеные шпинат, томаты, баклажаны и горошек | | | Запеченные томаты фаршированные рисом и зеленым горошком |