Читайте также:
|
Фирмы производители стараются сделать все возможно для того чтобы напиток на основе Изолята, имел приятный и удобоваримый вкус для постоянного использования, надо заметить, что у них это получается. Очень редко встречаются изоляты со странным «синтетическим» вкусом.
3.Гидролизаты сывороточного белка – они же известны как Пептиды сывороточного белка.
Представляют собой самое чистое белковое соединение. По сути являющееся Аминокислотным комплексом в виде порошка.
Получается это белковое соединение путем химического процесса/реакции – Гидролиза.
Крупные цепи белковых молекул расщепляют на составляющие мельчайшие белковые фрагменты, именуемые Пептидами Белка. Этим процессом занимается наше пищеварение и само по себе это отнимает большое количество энергии, чувствовали когда-нибудь сонливость после еды?? Так это как раз и есть недостаток энергии, так как весь ее запас пущен на процесс переваривания пище. Тут мы получаем уже деленный на составляющие белок, не требующий затрат энергии на его переваривание.
Теперь об усвоении. Скорость усваивания белковых пептидов настолько высока, что первые аминокислотный всплеск в крови можно диагностировать уже через 15-20 минут после приема этой белковой формы.
Минус это дорогая форма получения. Из-за дороговизны и высокой энергоемкости в производстве Гидролизат белка добавляют как одну из основ в комплексные белковые продукты.
Отличительным свойством Гидролизата является его микроструктура, сухая смесь Гидролизата белка подобна «пыли».
Именно поэтому Гидролизат белка так легко растворяется в жидкостях.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 50 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Протеин | | | КРЕАТИН |