Офіційна класифікація соків:
Соки поділяються на 4 види у залежності від способів виробництва й обробки плодів:
1. Сік прямого віджиму — сік, що вироблений безпосередньо зі свіжих або збережених свіжими фруктів і (або) овочів шляхом їх механічної обробки;
2. Свіжовіджатий сік — сік прямого віджиму, що вироблений із свіжих або збережених свіжими фруктів і (або) овочів у присутності споживачів і не піддавався консервації;
3. Відновлений сік — сік, що вироблений з концентрованого соку чи соку прямого віджиму та питної води. Відновлений томатний сік може бути зроблений також шляхом відновлення томатної пасти і (або) томатного пюре;
4. Концентрований сік — сік, що вироблений шляхом фізичного видалення з соку прямого віджиму частини води, що міститься в ньому, з метою збільшення вмісту розчинних сухих речовин не менше, ніж у два рази по відношенню до вихідного соку прямого віджиму. При виробництві концентрованого соку може бути застосований процес екстракції сухих речовин з подрібнених фруктів і (або) овочів тієї ж партії, з яких попередньо був відділений сік, за допомогою питної води за умови, що продукт даної екстракції додається у вихідний сік до етапу концентрування всередині одного поточного технологічного процесу. У концентрований сік можуть бути додані концентровані натуральні речовини, що створюють аромат, вироблені з однойменного соку або з однойменних фруктів або овочів;
Класифікація сокової продукції:
Cокова продукція — це не лише сік. До сокової продукції відносяться нектари, морси та соковмісні напої. Всі ці продукти різняться складом і смаковими якостями.
1. 100%-ий сік -це продукт, що виготовлений з концентрованого соку і питної води, сік прямого віджиму, або свіжовіджатий сік. Але останній повинен бути приготований у присутності покупця.
2. Відновлений сік — це продукт, що виготовлений з концентрованого соку і спеціально підготовленої питної води. У 100%-му і відновленому соках не можуть міститися: консерванти, штучні ароматизатори та підсолоджувачі.
3. Нектар — напій, що виготовлений з концентрованого соку (пюре), спеціально підготовленої води і натуральних ароматичних речовин (аромату плодів). При цьому частка концентрованого соку має становити 20-50% від усього об'єму. Крім води в нектарі можуть міститися цукор і натуральні підкислювачі (наприклад, лимонна кислота), м'якоть плодів (фруктів і овочів) і клітини цитрусових фруктів. У нектар не можуть додаватися — консерванти, штучні ароматизатори та підсолоджувачі. Як правило, нектари роблять із тих плодів, концентрований сік яких неможливо використовувати для приготування 100%-ого соку через занадто солодкий, або кислий смак (наприклад, вишня, смородина, гранат) або через густу консистенцію (наприклад, банани, персики).
4. Соковмісний напій — суміш концентрованого соку (пюре) і спеціально підготовленої води за умови, що частка концентрованого соку складає не менше 10% (якщо соковмісний напій виготовлений із соку лимона або лайма, то частка концентрованого соку має бути не менше 5%). У лінійці соковмісних напоїв представлено найбільшу кількість напоїв з незвичайними смаками і смаковими поєднаннями: ожина, малина, кактус, лайм тощо.
5. Морс — напій, що виготовляється із суміші соку ягід (ягідного пюре), спеціально підготовленої води, цукру (або меду) за умови, що мінімальна частка концентровано соку складе не менше 15% від загального об'єму. Замість води в морсах допустимо використання водного екстракту вичавок тих ягід, які були використані для виробництва соку або пюре.
Зовнішній вигляд промоутера:
Обличчя – бадьоре, з доглянутою шкірою. Макіяж природній, використовуючи пастельні тони декоративної косметики. Посмішка обов’язкова!
Волосся - чисте, укладене в зачіску, природні відтінки фарбованого волосся, волосся не повинне закривати очі. Якщо довжина волосся «до плечей», його необхідно збирати у вузол. При використанні фірмового головного убору (кепка, хустка і т.п.) волосся повинно бути охайно зібраним та не стирчати з-під нього. Бажано використовувати заколки та резинки неяскравих кольорів.
Руки – чисті з охайним манікюром короткої або середньої довжини нігтів, що нафарбовані лаком пастельних відтінків.
Аромат – свіжий, не нав’язливий аромат парфумів та дезодорантів. Подих з рота свіжий, запах табаку та алкоголю заборонений.
Прикраси – заборонено будь-які прикраси, біжутерія, крім обручки.
Одяг –Одяг та форма повинні бути чистими та випрасуваними.
Взуття – чорне (темне) на низькому або середньому каблуці.
До роботи допускаються здорові та життєрадісні консультанти – промоутери (у тверезому стані!).
Поведінка:
На робочому місті промоутер повинен бути привітним, активним та зосередженим на роботі.
Обов’язково слідкувати за мовою (в роботі необхідно запобігати «слів-паразитів», мова повинна бути грамотною, дикція чіткою), за позою та жестикуляцією (тримати спину рівно, не спиратися на обладнання), за мімікою (не демонструвати емоції та незадоволення чим-небудь). Суперечки та ненормована лексика в магазинах – заборонені!!!
Консультантам/промоутерам в робочий час забороняється:
Своєвільно встановлювати графік, змінювати час початку та закінчення роботи в магазині.
Залишати робоче місце, не попередивши старшого продавця зміни.
Ø Займатися сторонніми справами (читати, малювати та т.п.), навіть у відсутності покупців.
Ø Користуватися мобільним та зв’язком в торговому залі, окрім випадків, що пов’язані з роботою.
Ø Відволікатися для участі в заходах, що проводяться з іншими компаніями.
Ø Розмовляти під час роботи з іншими консультантами/промоутерами та персоналом магазину на теми, що не стосуються проекту, а також спілкуватися в торговому залі з родичами та знайомими.
Ø Негативно відгукуватися про бренди конкурентів та якості їх продукції, застосовувати некоректні методи агресивного маркетингу.
Чаще всього задають питання:
1. яблочно-клубничного - вкусный,сладкий, но многие заявляют, что разведенное клубничное варенье. - В складі соку лише сік прямого віджиму з яблук і полуниці.
2. по поводу томатного некоторые говорят что сделан из томатной пасты, мол не похож на настояний – сік зроблено з 50% томатного пюре та 50% води
3. Чому практично у всіх соках ТМ Галіція серед поєднання двох фруктів завжди присутній яблучний сік – тому що саме це дає змогу досягти оптимального смаку в поєднанні кислих, терпких ягід та солодкого яблука
4. Почему такая высокая цена? - Високі витрати на виробництво та сировину
5. Можно ли давать детям и с какого возроста? – можна з 3 років(пише на пляшці 0.33), якщо діти менші, за згодою лікаря
6. чому виробник не приймає назад тару з-під соку – не можемо використовувати зворотню тару по технічних умовах
7. Не подобається що у томатному соці вода, а коштує забагато. – В нашому соці набагато менше води ніж в більшості інших, використовується дороге пюре по спеціальному заказі.
8. покупці цікавились як сік виробляють взимку, якщо фруктів таких як чорниця, смородина та вишня немає, в деяких покупців недовіра щодо справжніх фруктів - ми переробляємо сировину в сезон збору врожаю і зберігаємо її в асептичних мішках. По мірі необхідності використовуємо
Після того як клієнт попробував наш сік, промоутер має спитати «Чи відчуваєте натуральний сік?» або «Правда, що відчувається натуральність соку»
Дата добавления: 2015-12-01; просмотров: 24 | Нарушение авторских прав