Общие указания

В период прохождения практики студенты подчиняются правилам внутреннего распорядка, действующим на объекте производственной практики. В случае нарушений на них могут взыскания вплоть до снятия с практики. Студенты, не выполнившие программу практики, получившие отрицательный отзыв от руководителя или неудовлетворительную оценку при защите отчета, направляются на практику вторично или отчисляются из университета.

В первый день явки на объект производственной практики студенты должны быть ознакомлены с правилами техники безопасности. Приступать к прохождению практики без инструктажа по технике безопасности запрещается.

Возникающие в ходе практики вопросы решаются на месте с руководителями практики от предприятия и кафедры.

2.2. Программа производственной практики

Продолжительность производственной практики в установленных социально-культурных объектах - 4 недели, содержит два этапа.

1. Начальный этап производственной практики предполагает знакомство студентов с отдельными аспектами организационно-управленческих видов профессиональной деятельности объектов производственной практики. Целью начального этапа производственной практики является ознакомление студентов со своей будущей профессией.

На этом этапе изучаются:

1) структура управления объектом производственной практики;

2) порядок и методы работы с персоналом объекта производственной практики (наличие распорядка трудового дня, регулирование использования отпускного времени и т.д.);

3) производственная структура, состав основных и вспомогательных подразделений, принципы построения объекта производственной практики (схематичное изображение структуры).

2. Последующий этап производственной практики предполагает знакомство студентов с нормативно-правовой основой деятельности объектов производственной практики (Устав, Положение и другие правоустанавливающие документы), с одновременным изучением актуальных нормативно-правовых актов, регулирующих сферу социально-культурного сервиса и туризма в Российской Федерации.

На данном этапе анализируются следующие разделы:

1. нормативно-правовая основа;

2. порядок и методы работы основных подразделений объекта производственной практики или конкретного отдела, в котором студент проходит практику (Положение о структурном подразделении и др.);

3. основные функции управленческого персонала;

4. практика применения правовых норм в сфере деятельности объекта производственной практики или конкретного отдела.

В ходе прохождения производственной практики студент должен:

1. Ознакомиться со структурой объекта производственной практики, направлениями деятельности его основных подразделений. Определить его место в системе управления в соответствии с новейшим законодательством.

2. Разработать стратегию и тактику деятельности предприятия (объекта производственной практики), представляющего услуги социально-культурного сервиса и туризма.

3. Рассмотреть систему мер по повышению качества оказываемых услуг предприятием (объектом производственной практики).

4. Проанализировать меры, принимаемые в условиях экстремальных ситуаций. Используя знания в области менеджмента и маркетинга в социально-культурном сервисе и туризме.

5. Осуществить анализ деятельности предприятия (объекта производственной практики) в сфере социально-культурного сервиса и туризма.

6. Написать и оформить отчет о производственной практике.

Итогом производственной практики должен стать:

а) анализ структуры объекта производственной практики или конкретного отдела;

б) анализ особенностей управления объектом производственной практики или конкретного отдела;

в) разработанные студентом рекомендации для усовершенствования управленческой деятельности объекта производственной практики или конкретного отдела – места прохождения практики.

Дата добавления: 2015-11-30