Робота 1. Добування і властивості нікотину

Нікотин (фр. nicotine – від імені французького дипломата Ж. Ніко, який першим у 1560 р. привіз у Францію тютюн), або 1-метил-2-(3-піридил)-піролідин – безбарвна, оліїста рідина, на повітрі швидко окиснюється і набуває темного кольору, кипить при 246 ⁰С, має запах тютюну, леткий, легко розчиняється у воді, водні розчини обертають площину поляризації світла вправо. Дуже отруйний – смертельна доза для людини становить 40 мг. Має основні властивості. У вигляді нікотин-сульфату використовується для боротьби зі шкідниками сільського господарства.

Хід роботи. В колбу місткістю 50-100 мл вносять 2-3 г махорки або тютюну, додають 20-30 мл води і 2-3 мл 10% розчину сульфатної кислоти. Кип’ятять протягом 10-15 хв. Охолоджують і фільтрують. Суміш нейтралізують лугом до появи лужної реакції (контролюють лакмусовим папірцем). Фільтрат ділять на 4 однакові частини, розливають у відповідні пробірки. В першу пробірку додають кілька крапель розчину Люголя – випадає червоно-бурий осад, в другу пробірку додають кілька крапель 10% розчину таніну – випадає білий осад. У третю пробірку додають кілька крапель насиченого розчину пікринової кислоти – випадає жовтий осад. У четверту пробірку додають кілька крапель 1% розчину хлориду меркурію (І) в розчині йодиду калію – утворюється жовтий осад.

Хімізм. Нікотин екстрагується з махорки або тютюну водою, підкисленою сульфатною кислотою. Кислота нейтралізується лугом, а алкалоїдні реактиви, які додають у кожну з чотирьох пробірок, утворюють з нікотином прості нерозчинні солі, оскільки він, маючи два атоми нітрогену у складі своєї молекули, виявляє яскраво виражені основні властивості:

Примітка. Реакція з таніном має практичне застосування при отруєнні алкалоїдами. Людині чи тваринам, що отруїлися, дають випити розчин таніну чи міцного чаю (в ньому є танін та інші дубильні речовини). У травному каналі алкалоїд зв’язується в нерозчинну і мало отруйну сполуку. Подальше промивання шлунка сприяє виведенню отрути з організму.

Дата добавления: 2015-11-30