Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Холодные закуски

Читайте также:
  1. XII. Холодные напитки собственного производства
  2. Блюда и закуски из рыбы
  3. Бутербролы и закуски из хлеба
  4. ГЛАВА 2. ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ СРЕДСТВА КОММУНИКАЦИИ
  5. Глава 2. ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ СРЕДСТВА МАССОВОЙ КОММУНИКАЦИИ
  6. Глава 9. Холодные блюда и закуски
  7. Горячие закуски
Наименование Вес, гр. Цена, руб.

Закуски

 

 

Оливки, маслины 1/50 60,00
Сельдь с луком (сельдь соленая, лук репчатый, зелень свежая) 100/15/1,5 75,00
Корзинка «Пикантная» (маринованные огурчики, помидорчики, грибочки, лук, маслины, оливки) 1/150 85,00
Ассорти овощное (огурцы св., помидоры св., перец болг., лук репч., зелень свежая) 1/190 100,00
Сырное канапе 1/170 110,00
Кета х/к (кета х/к, лимон, маслины, оливки, зелень свежая) 100/10 130,00
Ассорти рыбное (форель с/с, сельдь с/с, кета х/к, лимон, зелень, масло сливочное) 1/170 175,00
Форель малосольная (форель м/с, лимон, оливки, маслины, масло слив.) 100/40 185,00
Ассорти мясное (колбаса с/к, шейка, говядина копченная, маслины, огурцы св., зелень) 1/170 190,00
Семга малосольная (семга м/с, лимон, оливки, маслины, масло слив.) 100/40 200,00
Бутерброды      
Бутерброд с сыром Hohland 1/50 30,00  
Бутерброд с огурцом и сыром 1/70 40,00  
Бутерброд с ветчиной и сыром 1/94 50,00  
Бутерброд с колбасой с/к 1/70 65,00  
Бутерброд с колбасой и сыром 1/85 75,00  
Сэндвич с балыком 1/132 80,00  
Сэндвич с языком 1/114 85,00  
Бутерброд с форелью м/с 1/80 90,00  
Бутерброд с семгой м/с 1/85 100,00  
Бутерброд с икрой красной 1/53 120,00  
Чиккенбургер (булочка, салат, сыр, окорока куриные, яйцо) 1/228 120,00  
Гамбургер (булочка, салат, огурцы, помидоры, фарш говяжий) 1/215 120,00  
Чизбургер (говяжий фарш, сыр, салат, огурцы, помидоры) 1/230 140,00  
           

 

Салаты

 

  Наименование Вес, гр. Цена, руб.
  Салат «Грибной» (шампиньоны мар., лук реп., помидоры св., картофель отварной, кукуруза конс., зелень свежая, майонез) 1/170 110,00
  Салат «Оливье с ветчиной» (ветчина, яйцо, огурец св., картофель отварной, яблоки, майонез) 170/5 120,00
  Салат «Фруктовый» (яблоки, груши, апельсины, йогурт, вишня) 1/250 110,00
  Салат «Кантри» (куриное филе, огурец маринованный, яйцо, картофель отварной, горошек, соус французский) 180/5 130,00
  Салат «Охотничий» (острая морковь, говядина отв., огурцы марин. соус французский) 150/5 160,00
  Салат «Фо Мен» (свежие огурцы, помидоры, ветчина, говядина отварная, лук маринованный, зелень, соус французский) 145/5 160,00
  Салат «Греческий» (помидоры св., огурцы св., салат листовой, перец болгарский, брынза, лук репчатый, оливки, лимон, яйцо,) 1/220 150,00
  Салат «Саксония» (маринованное куриное филе, шампиньоны св., помидоры, салат, зелень, соус французский) 105/25 150,00
  Салат «Райский» (язык, яблоко, свежий огурец, грибы маринованные, листья салата) 1/125 170,00
  Салат «Мясной» (говядина отв., салат листовой, шампиньоны мар., кукуруза конс., огурцы мар., лук репч., соус французский) 1/170 170,00
  Салат «Майнц» (язык в/к, помидоры, грибы мар. сол. огурец, репчатый лук, салат) 1/145 170,00
  Салат «Цезарь» (курица, рулет Семеновский, сыр, салат, соус Цезарь, сухарики) 1/150 160,00
  Салат «С кальмарами» (кальмары, огурцы св.,зелень, яйцо, салат, соус французский) 1/165 180,00
  Салат «От Шеф-повара» (обжаренное на гриле куриное филе, помидор св., огурец св., салат, французский соус, лимон) 165/25 180,00
ПИЦЦА      
Наименование Вес, гр. Цена, руб.  
Мини - пицца «Четыре мяса» (ветчина, говядина копченая, курица отварная, колбаса п/к, сыр, помидоры свежие, орегано) 1/300 145,00  
Мини - пицца «Аморе» (говядина копченая, шейка деликатесная, колбаса с/к, курица, перец притамин, сыр, орегано) 1/295 150,00  
Мини - пицца «Соренто» (ветчина, шампиньоны, маслины, сыр) 1/310 155,00  
Мини - пицца «Четыре мяса» (ветчина, говядина копченая, курица отварная, колбаса п/к, сыр, помидоры свежие, орегано) 1/150 70,00  
Мини - пицца «Аморе» (говядина копченая, шейка деликатесная, колбаса с/к, курица, перец притамин, сыр, орегано) 1/148 75,00  
Мини - пицца «Соренто» (ветчина, шампиньоны, маслины, сыр) 1/155 80,00  
Пицца «Цыппола» (соус томатный, лук, сыр, орегано) 1/510 160,00  
Пицца «Маргарита» (соус томатный, сыр, орегано) 1/450 170,00  
Пицца «Дьяволо» (ветчина, лук, перец острый, соус чили, маслины,оливки, сыр) 1/600 200,00  
Пицца «Везувий» (ветчина, маслины, сыр, грибы маринованные, лук, орегано) 1/645 220,00  
Пицца «Гавайская» (ветчина, ананасы, сыр) 1/570 200,00  
Пицца «Кватро Формачи» (4 вида сыра: Фитаки, Брынза, Голландский, монарх; оливки) 1/480 230,00  
Пицца «Кардинал» (ветчина, сыр, маслины, перец притамин, орегано) 1/580 230,00  
Пицца «Калцоне закрытая» (ветчина, шампиньоны с/м, сыр, орегано) 1/530 230,00  
Пицца «Четыре мяса» (ветчина, говядина копченая, курица отварная, колбаса п/к, сыр, помидоры свежие, орегано) 1/550 250,00  
Пицца «Аль Капоне» (курица, кукуруза, орегано, сыр, лук) 1/600 235,00  
Пицца «Тонно» (тунец консервированный, сыр, лук, орегано, сыр) 1/590 225,00  
Пицца «Фунги» (шампиньоны, маслины, сыр, орегано) 1/550 235,00  
Пицца «Времена года» (ветчина, колбаса с/к, маслины, яйцо, сыр) 1/590 270,00  
Пицца «Индиана» (курица, ананасы, соус карри, сыр, орегано) 1/590 280,00  
Пицца «Аморе» (говядина копченая, шейка деликатесная, колбаса с/к, курица, перец притамин, сыр, лук, орегано) 1/590 290,00  
Пицца «Мексикана» (говядина копченая, ветчина, курица, шампиньоны с/м, кукуруза, помидоры, сыр Голландский, сыр Монарх, орегано) 1/530 290,00  
Пицца «Соренто» (ветчина, шампиньоны, маслины, сыр, орегано) 1/620 290,00  
Пицца с кальмарами (кальмары, сыр, перец болгарский, чеснок, лук, помидоры, орегано) 1/550 275,00  
Пицца «Салмоне» (семга м/с, лук, чеснок, сыр Монарх,помидоры, орегано) 1/570 295,00  
             

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

 

Наименование Вес, гр. Цена, руб.
Солянка сборная мясная с майонезом 250/20/7 100,00
Куриный бульон с яйцом (подается с гренками и сыром) 300/20/50/5 80,00
Пельмени в горшочке (бульон, пельмени, печень, лук, сметана) 170/35/25 120,00
Уха «Боярская» (форель, картофель, лук) 1/250 100,00
Уха «Царская» (семга, помидор, картофель, лук) 1/250 120,00
Крем-суп из курицы 270/30 150,00
Суп «Грибная полянка» (подается с гренками) 265/30/5 180,00

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Наименование Вес, гр. Цена, руб.
Завтрак    
Драники 1/150 80,00
Омлет обыкновенный 100/5 60,00
Омлет с овощами 160/5 80,00
Омлет с сыром 130/5 85,00
Омлет с грибами 75/00 95,00
Омлет с мясокопченностями 150/5 120,00
Яичница глазунья 70/5 40,00
Яичница с помидорами 110/5 60,00
Яичница с мясокопченностями 120/5 120,00
Горячие закуски    
Жульен из шампиньонов (шампиньоны, сливки, лук, сыр) 1/70 80,00
Жульен из ветчины с грибами (ветчина, шампиньоны, сливки, сыр) 1/70 90,00
Морепродукты, запеченные с сыром (мидии, креветки, осьминоги, сливки, сыр) 1/70 180,00
Рыбные блюда    
Кальмары в сливочном соусе (кальмары, лук, сливки, сыр, зелень) 1/140 150,00
Кальмары на гриле (кальмары, картофель Боварский, соус Триестино, лимон) 120/100/30/25 180,00
Семга на гриле (филе семги, картофель отварной, соус дор-блю, лимон) 90/80/40/25 250,00
Форель с икорным соусом (форель, икра красная, сливки, лимон, зелень) 140/15/35/20/2 310,00
Мясные блюда    
     
Вешалица (мясо свинины, лук, кетчуп) 90/50/50 190,00
Шашлык из курицы (филе курицы, картофель фри, лук маринованный, кетчуп) 120/80/50/50 190,00
Пряный фермерский гуляш (ирландский гуляш из нежной свинины с овощами, картофелем и пряностями) 230/5 210,00
Спагетти Карбонара (сливочная паста с беконом) 130/100/20/5 200,00
Венский шницель панированный (панированное мясо свинины, лук маринованный, соус тартар, лимон) 120/30/50/20 220,00
Куриные крылышки (куриные крылышки, картофель фри, лук марин., кетчуп) 210/80/50/50 230,00
Шницель куриный (филе курицы, картофель фри, лук марин., соус дор-блю) 100/80/50/50 230,00
Курица «Amerikan» (филе окорочка на гриле, шейка, томат, картофель фри, лук маринованный, кетчуп) 120/30/20/80/50/50 250,00
Баранина на косточке (мясо баранины, картофель фри, лук мар., кетчуп) 80/80/50/50 240,00
Свинина на косточке по-цыгански (свинина обжарена на гриле, подаётся с овощным рататуем и рисом) 90/80/80 240,00
Шашлык из свинины (мясо свинины, картофель фри, лук маринованный, кетчуп) 120/80/50/50 250,00
Ребрышки гриль (жаренные на гриле свиные ребрышки подаются на листьях салата с соусом Барбекю) 150/80/50/30/5 260,00
Натуральный шницель (мясо телятины, картофель фри, лук маринованный, грибной соус с шампиньонами) 140/80/30/50 275,00
Филе свинины «Скрайбери» (филе свинины, маринованное в соевом соусе, подается на подушке из овощей) 150/80/5 310,00
       
     
Пельмени    
     
Пельмени со сливочным маслом 170/20 100,00
Пельмени со сметаной 170/30 100,00
Пельмени, запеченные с сыром 170/30 100,00
     
Гарнир    
     
Рис 1/100 35,00
Картофель Баварский 1/100 55,00
Картофель жареный с лучком 200/5 55,00
Овощи по-цыгански (тушеные овощи: томаты в с/с, перец болгарский, лук репчатый, грибы маринованные, рулет семеновский, зелень) 1/120 60,00
Картофель жареный с грибами 180/5 75,00
Картофель фри 1/150 80,00
     
Хлеб    
     
Хлеб 1/50 4,00
Булочка Гамбургерная 1/60 10,00
Факаче 1/95 20,00

 

ДЕСЕРТ

Наименование Кол-во, гр. Цена, р.

Кондитерские изделия

Наименование, выход (гр.) Кол-во, гр. Цена, р.
«Подковка песочная» (1/44) 1/44 10,00
«Круассан» в ассортименте (1/80) 1/80 25,00
«Банановый пай» (1/100) 1/100 28,00
«Банановый пай» (1/60) 1/60 25,00
Корзиночка с белковым кремом (45гр) 1/45 15,00
«Айсберг» (1/80) 1/80 25,00
«Эклер» 1/60 25,00
Пирожное «Картошка» (1/54) 1/54 12,00
Кекс столичный (1/50) 1/50 12,00
Самса по-Узбекски 1/100 35,00
Самса слоеная с курицей 1/100 30,00
Самса мясная «Лаззат» 1/100 35,00
Сосиска в тесте 1/100 15,00
Хачапури 1/100 25,00
Рыба в слойке 1/100 25,00
Пирожные, (продаются по весу) Кол-во, гр. Цена за 100гр., р.
Пирог «Вишневый» 1/100 25,00
Пирог творожный «Свежесть» 1/100 55,00
«Кокосовое» 1/100 32,00
«Апельсин» 1/100 32,00
«Дипломат» 1/100 32,00
«Миф» 1/100 40,00
«Черемуха» 1/100 40,00
«Бедный еврей» 1/100 45,00
«Вдохновение» 1/100 40,00
«Наслаждение» 1/100 40,00
«Трюфельный» 1/100 45,00
«Вишенка» 1/100 38,00
«Медовое» 1/100 38,00
«Птичье молоко» 1/100 30,00
«Клубника со сливками 1/100 45,00
«Шоколадно-банановый» 1/100 50,00
«Зеленое яблоко» 1/100 45,00
«Тути - Фрути» 1/100 38,00
«Шварцвальд» 1/100 38,00
«Тирамиссу» 1/100 45,00
«Прага» 1/100 45,00
«Фруктовое» 1/100 45,00
«Дамские пальчики» 1/100 25,00

ДЕСЕРТ


Дата добавления: 2015-11-14; просмотров: 97 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Методом сбора информации послужило проведение интернет-опроса, в котором принимали участие все желающие.| КОФЕ В ЗЕРНАХ

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.008 сек.)