Ассортимент представляет всю массу товаров, выпускаемых конкретным производителем, или предлагаемых предприятием торговли.

Материалы для выполнения диплома

по специальности СПО 100801 «Товароведение и экспертиза качества

потребительских товаров»

Принципы формирования ассортимента

Ассортимент представляет всю массу товаров, выпускаемых конкретным производителем, или предлагаемых предприятием торговли.

Принято различать промышленный и торговый ассортимент товаров. Промышленный ассортимент – это ассортимент товаров, вырабатываемый промышленным предприятием или отдельной отраслью (отдельная товарная группа).

Формирование ассортимента на предприятиях розничной торговли проводится на основании соблюдения ряда принципов:

· учитывается объём, структура, частота и характер предъявляемого спроса (на продовольственные товары предъявляется твердо сформированный спрос);

· должны обеспечиваться полнота и устойчивость ассортимента товаров;

· должны обеспечиваться взаимосвязи ассортимента со специализацией торгового предприятия, зоной его действия, типом и т.д.;

· ассортимент должен учитывать стадии жизненного цикла товаров (выделяют следующие стадии жизненного цикла товара: внедрение товара на рынок, роста, зрелости и устаревания);

· одним из главных инструментов построения ассортимента является ассортиментный перечень товаров, т.е. та часть ассортимента, которую торговое предприятие постоянно должно иметь в продаже.

Дата добавления: 2015-07-11