Потребность в углеводах.

Углеводы содержатся в основном в кормах растительного происхождения. К углеводам относятся: растительные сахара, полисахариды, крахмал, клетчатка растений. Углеводом животного происхождения является гликоген, содержащийся главным образом в тканях печени и в значительно меньших количествах в мышцах. Углеводы служат важнейшим источником энергии в организме.

Под влиянием ферментов желудочно-кишечного тракта сахара и полисахариды пищи превращаются в глюкозу, окисление которой в организме животных и человека сопряжено с образованием значительных количеств аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), являющейся носителем энергии, используемой организмом для осуществления различных биохимических реакций и физиологических функций. Роль глюкозы особенно велика для нормального функционирования центральной нервной системы и всех жизненноважных органов (печень, почки, сердце и.т.п.). Глюкоза служит непосредственным предшественником гликогена, который, в качестве запасного вещества, откладывается в печени и мышцах. Избыточное поступление с пищей глюкозы, способствует накоплению организмом жиров.

Несмотря на то, что клетчатка плохо переваривается в желудочно-кишечном тракте животных и не может служить источником энергии и пластического материала, ее роль в кормлении собак весьма существенна. Клетчатка играет первостепенную роль в формировании каловых масс, стимулирует секреторную деятельность пищеварительных желез, усиливает перистальтику кишечника и способствует тем самым пищеварению. Недостаток клетчатки ведет к развитию дискинезии кишечника, запорам. Поэтому рацион должен содержать достаточное количество клетчатки, источником которой являются в основном растительные корма. При воспалительных заболеваниях кишечника, поносах, слишком частом выделение кала количество клетчатки в рационе собаки следует резко ограничить. Наряду с регуляцией перистальтики кишечника клетчатка оказывает нормализующее влияние на деятельность желчевыводящих путей. Оптимальная потребность взрослых собак в углеводах составляет около 5 г, в том числе 1 г клетчатки на 1 кг живой массы.

Содержание углеводов в некоторых пищевых продуктах

(в % от веса свежего продукта)

Пищевой продукт	Углеводы (без клетчатки)	Клетчатка
Мясо и рыба(полежавшие)	Следы	—
Печень	2-5	—
Молоко коровье		—
Сыр	1-2	—
Масло сливочное	0,6	—
Яйца	0,5	—
Крупа гречневая		1,7
Кукуруза		2,0
Рис
Лапша, макароны		0,4
Хлеб пшеничный тонкого помола		0,3
Хлеб пшеничный грубого помола		0,6
Хлеб ржаной		1,5
Картофель		0,9
Морковь		1–3
Капуста	5–7	1–2,5
Огурцы	2,2	0,8
Яблоки	12–15	1,3–2,5

Постоянный недостаток углеводов в рационе собак вызывает снижение веса, а их переизбыток – к ожирение. Относительное содержание углеводов во влажном рационе (влажность кормов 70–75% воды) должно быть около 20%, в том числе 0,6–1,2% клетчатки, в сухих кормах (влажность 8–10% воды) – соответственно, 65% и 2–6%.

В заключении хотелось бы отметить, что в обмене веществ имеется ряд реакций (нередко обратимых), связывающих между собой обмен белков, жиров и углеводов в единый процесс, и поэтому сбалансированность рациона крайне важна для здоровья собаки.

Дата добавления: 2015-08-21