Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Инженерно-технические службы

Читайте также:
  1. V. Права и обязанности сотрудников службы авиационной безопасности и сотрудников органа внутренних дел на транспорте при проведении досмотров
  2. Анализ деятельности службы качества на предприятии
  3. ВОЗРОДИМ ПРЕСТИЖ ВОЕННОЙ СЛУЖБЫ! ЗА ВЫСОКИЙ СОЦИАЛЬНЫЙ СТАТУС ОФИЦЕРА!
  4. Глава 4. Организация службы добровольной пожарной охраны
  5. ДОЛЖНОСТЬ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ГРАЖДАНСКОЙ СЛУЖБЫ: ПОНЯТИЕ, ОСОБЕННОСТИ, КАТЕГОРИИ И ГРУППЫ
  6. Есть много теорий о том, как работают китайские спецслужбы, при этом многие из этих теорий были написаны людьми, которые живого китайца в глаза не видели
  7. Инженерно-технические мероприятия гражданской обороны и предупреждения чрезвычайных ситуаций при градостроительном проектировании

Можно выделить две основные задачи, стоящие перед этими служба­ми:

· во-первых, обеспечение функционирования всех систем и оборудования (санитарно-технического, энергетического, холодильно­го; слаботочных устройств и автоматики, компьютерной техники и т.д.) с целью создания комфорта и безопасности для гостей;

· достижение определенных финансовых результатов за счет рационального расходования материалов и энергоресурсов. Принято считать инженерно-техническую службу затратным под­разделением, так как она не приносит прибыли, как номерной фонд или служба питания, однако здесь возможно и сэкономить. В совре­менных условиях эффективные принципы управления деятельно­стью этого подразделения и применение новых методик позволяют значительно сократить расходы, увеличивая тем самым прибыль гос­тиницы.

Структура инженерно-технической службы гостиницы показана на рисунке 5.

Рис. 5. Структура инженерно-технической службы

 

Такой вариант организации инженерно-технического подразделе­ния подходит для гостиниц, состоящих из нескольких больших кор­пусов и имеющих большую площадь.

Сегодня практически любая гостиница имеет в штате главного инженера (facility manager, chief engineer), являющегося руководителем инженерно-технической службы, который занимается решением соответствующих вопросов и должен обладать хорошими навыками управления людьми, финансами и ресурсами. Эффективность его работы оценивается по тому, как грамотно поставлены цели и задачи перед его подразделением, как выстроена организационная структура, как налажена система контроля и отчетности. Главный инженер входит в высшее управленческое звено гостиницы и является заместителем генерального директора, что подразумевает высокий уровень ответственности.

Технический отдел возглавляет менеджер, как правило, с техническим (инженерным) образованием. Он осуществляет контроль взаимодействия всех технических работников, с тем, чтобы минимизировать издержки гостиницы, связанные с функционированием ее оборудования и систем.

Проектный отдел в структуру гостиницы входит редко, его функции выполняют сторонние организации, но если это подразделение присутствует в составе инженерно-технической службы, то обычно им руководит архитектор или инженер: он занимается вопросами, свя­занными с реконструкцией.

3а работу систем водоснабжения, электрогенераторов, центральной системы отопления и т.д. отвечает персонал отдела обслуживания и управления оборудованием.

Для осуществления контроля и координации всех технических мероприятий в состав инженерно-технической службы включают отдел контроля, к основным функциям которого относятся: определение необходимого количества материалов и оборудования, численности рабочей силы; наблюдение за расходами на технические нужды; расчет эффективности мероприятий по реконструкции и усовершенствованию. В состав инженерно-технической службы также входят: электрики, сантехники, плотники и т.д.

Для гостиниц, состоящих из нескольких корпусов среднего размера и имеющих небольшую площадь, общая структура инженерно-технической службы не так сложна. Персонал, как правило, немногочисленный (примерно 12 человек), и основные работы направлены на устранение возникающих технических проблем. В случае возникновения потребности в реконструкции или усовершенствовании систем оборудования прибегают к услугам сторонних организаций.

Гостиницы, небольшие по размеру, с небольшой прилегающей территорией, в своем штате имеют 1-2 человек, своего рода «мастеров на все руки», а генеральный директор берет на себя обязанности по техническому обслуживанию, выполняя функции главного инженера. В общем случае деятельность персонала ограничена следующими видами работ:

1) профилактические работы: любые действия персонала, связанные с обслуживанием и наблюдением за устройствами и технически­ми установками, обеспечивающие их бесперебойную работу. Гра­фик проведения профилактических работ по каждому устройству устанавливается в соответствии с рекомендациями производи­теля;

2) ремонтные работы – выделяют два вида: текущие – продолжение профилактических работ, срочные – осуществляются по ме­ре необходимости, вне обычного графика;

3) замена оборудования: происходит по мере достижения оборудо­ванием (или его отдельными частями) предела срока службы, ко­гда его дальнейшее использование неэффективно и стоимость ремонта не окупается;

4) усовершенствование: деятельность, направленная на повышение эффективности оборудования и снижение издержек. Может под­разумевать смену оборудования на более эффективное или уста­новку энергосберегающих систем и т.д. Руководитель инженерно-технической службы имеет план подобных изменений, который обосновывается и должен окупиться не более чем за 3 года;

5) реконструкция: такие приемы вносят изменения в инженерно-технические системы гостиницы, обеспечивая более высокий уро­вень функционирования. План реконструкции создается вне ИТС (на уровне администрации) и отличается от усовершенствования более широким форматом.

 


Дата добавления: 2015-08-21; просмотров: 126 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Характеристика и особенности гостиничных услуг | По целевому рынку | По уровню комфорта | Размещение в центре города | Размещение на пороге города и за его пределами | Функциональная организация зданий гостиниц | Основные блоки помещений гостиниц | Понятие интерьера. Внутренний комфорт пространства гостиницы | Номенклатура и вид мебельных изделий применяемых в гостиницах | Роль цвета и освещения в создании интерьера. Декоративные растения в гостиничном интерьере |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Служба управления номерным фондом| Служба питания

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)